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别的管事账房也大都是这般原则,若是路途近,便要多给些难得的生鲜并腊肉腊鱼等物,若是家中女眷多,就要多给些绸布小首饰等。
另要根据他们的品级,表现来作出删减。
不可悭吝,亦不可过于大方。
所谓赏罚分明。
而买来的下人,如有家在本地,亦可过年空出几日回家,需提前同管事或者管事妈妈们报备,再由管事统一筹划。安排妥当。
因真正过年期间事情并不多,伺候的也只得主子和主母二人,所以不少人都获准回家。
到了除夕夜里,罗家一下子少了三分之一人口。
繁丝和淡月都是不回家过年的,繁丝上次看了那男子,已是首肯,陆芜菱打算年后便要给她准备嫁妆。
陆芜菱写了不少春联,罗暮雪兴致勃勃,同她一起四处贴上,又有桃符等物一一准备。
吃食自然极为丰富,除了年糕,饺子什么的,除夕夜的菜品也是应有尽有,无论是海鲜还是山珍,都不缺少。
鲥鱼,鱼翅,飞龙,熊掌……有的是圣上赏赐,有的是别家所赠,有的是下属孝敬,极少有自家采买的。
陆芜菱颇通此道,什么东西,何时好吃,如何吃最佳,配什么,乃至推陈出新。
鲥鱼清蒸最好,只此时的鲥鱼并不算好吃,所以干脆用冬笋香菇红烧。
鱼翅是干的,水发开和秋天备下冻着的蟹黄一起做成羹。
飞龙做汤极为鲜美,又加了几种长白山特有的野菜。
熊掌是程果毅送的,罗家厨子还真不会做,专门拿到玉肴楼去请了大厨做好。
另外又准备了几样别致的炒菜,精美的点心汤羹。
酒喝了秋天时陆芜菱自己带着丫鬟们酿的葡桃酒,酒体紫红澄澈,罗暮雪和陆芜菱等人都没喝过太好的葡萄酒,自然也不会去挑剔酸度和单宁结构,只觉得比起粮食所酿的浊酒更为甜美芬芳。
罗暮雪自然夸奖了陆芜菱一番。
过年前后足足一个月的休沐,再也不用一大早半夜就起床天黑着出门去上早朝,虽然偶尔还要巡视一番锦衣卫,却比平常清闲得太多了。
罗暮雪很是享受了一番同陆芜菱整日粘腻在一起的时光,同吃同睡,恣意交欢,一起看书练字,或是罗暮雪练剑,陆芜菱在旁边观看,罢了给他用准备好的汗巾拭汗。
又或一起在下雪后在花园里烤肉。
五天飞一般过去。
期间除了陆芜荷一定要“给姐夫拜年”,跑了出来一次,一直都十分完美。
初六初七出门去给一些同僚拜年,并在家也接待了一些来拜年的下属,初八初九他们去前两年同去的庄子住了一夜,又泡了两次温泉。
这次罗暮雪终于得偿所愿,同陆芜菱一起洗温泉。
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