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第456章（第1页）

华夏先民早从商周时代就开始酿造黄酒。时至今日，按酿造黄酒所使用的曲种，黄酒主要分为两大类，即“麦曲黄酒和红曲黄酒”。全华夏各地，这两大类黄酒的品种不下三十多种。因此，要说出搭配螃蟹最好的黄酒品种，无疑是非常难的。面对陈琛刁钻的问题，白小白淡然道：“古人吃螃蟹最喜欢配的酒是黄酒。现在黄酒分为麦曲黄酒和红曲黄酒，这两种酒古人都喜欢喝，根据地区的不同，每个人的喜好也不完全一样。所以没有最好只有更好，所以具体那种黄酒最合适，我觉得因人而异，不能一概而论。”白小白一席话说得头头是道，一气呵成，没有半点卡壳。陈琛听后微微点头，似乎对这个回答非常满意。倒是满座宾客听到白小白说得麦曲黄酒和红曲黄酒分类，无一例外都是一头雾水。要说高档红酒，，威士忌，这些洋酒，满座宾客都知道一些。但是华夏传统的黄酒，却了解甚少。白远山看着白小白对答如流，脸色很当然，一点没觉得是意外。这臭小子别的不敢说，但是有关美食的知识，想要考倒他太难了。白远山心里想着。白小白刚才说完黄酒的分类后，宾客又开始交头接耳，低声讨论。“这小子倒是有两把刷子，他说得什么麦曲和红曲，到底是什么东西啊？”“不知道，不过这白小白倒是挺能装逼的。”“人家倒是有实力装逼，你刚才猜的时候说是料酒，快把老子笑死了。”满座宾客交头接耳小声谈论，不过他们对于白小白倒是有点刮目相看了。来参加这一次秋菊螃蟹宴的宾客，大多数之前都有接触过，包括白远山在内。但是白小白完全是陌生面孔，再加上他很沉默不爱说话。大多数宾客以为他就是纯粹蹭饭吃的土鳖，没想到见识居然这么广博。当下，几乎所有宾客都向他投来特别的目光。沉默是金，低调是银。白小白回答问题后，没有太过张扬，继续低头默默吃剩下的螃蟹。本以为回答完陈琛的第一个问题后，就算是完事了。接下来的宴会，可以好好品尝美食。哪里想到，这还只是开胃菜，更精彩的难题还在后面。陈琛低头对身边的两个女服务员，耳语了几句。两女服务员听完后，一同进入别墅。几分钟后，两女服务员重新出来。一人双手上抱着一土陶酒坛。一人端着一个朱漆丹盘，上面放着小酒杯，和一个竹制的小酒提。两女服务员把酒坛和酒提放在陈琛桌边，揭开酒坛上面封泥盖。一股特别的浓郁酒香，立刻向四周扩散。本来四周有淡淡的菊花香气，但是丝毫不影响这股酒香。白远山吞咽了一下口水道“琛老，一闻就知道你这是上好的老酒。”陈琛笑道“这就是老酒，也就是黄酒。我珍藏了很多年，你个儿高兴，拿出来大家也尝个鲜，品一杯。”有的女宾客本来不喜欢喝酒，不过听到琛老说是多年的珍藏，少不得也要给几分面子，至少也要抿一两口。坦白讲，白小白本身对于黄酒的滋味，有一种与生俱来的抵触情绪。不过吃螃蟹配黄酒确实是绝配，可以消除大寒螃蟹对胃部的伤害。今个儿宴会上，少不得吃很多海鲜，喝一点点黄酒对身体确实有益。因此，白小白纯粹为了饮食健康，也要了一小杯琛老的珍藏黄酒。很快，女服务员给白小白端来了一小杯黄酒。这黄酒呈深琥珀色，在日光灯的照耀下，微微泛着淡淡的绿色。从色泽上辨认，确实是珍藏的好酒。白小白吃完螃蟹后，端起酒杯，微微抿上一口黄酒。一股特别的味道弥漫在齿舌间，带着冲鼻的特殊浓香。四大酿造酒中，白酒、葡萄酒和啤酒都有一大批爱好者，唯独黄酒，单纯把他当做饮用酒的人少之又少。一般都是用来料理美食，比如做鱼料理，加点消除腥味。

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