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李奇忽然手往中间那大锅炉旁的那一排沙漏一指,道:“你们一定要记住了,每当一个沙漏漏完,你们就必须揭锅,清除飘在上面泡沫、油脂。”
“是。”
李奇点点头,道:“生火。”
大锅炉旁边的两位御厨开始生火,很快,火就烧旺了。一个御厨就扯开第一个沙漏的木塞。
李奇在锅炉前踱着步道:“不管是哪个锅炉,一旦点着火了,就必须十二个时辰轮流看着,这火候不管大小,都会影响到汤的质量,无相是一道完美的菜式,故此不能出现任何失误。”
过了一会儿,第一个沙漏就完了。
两名御厨立刻踩在凳子上,揭开锅盖,用大瓢从锅炉里面捞出一些白色泡沫、油脂液来。于汤而言,去沫乃是重头戏,也是最基本、繁琐的工作
清除完后。李奇立刻道:“转小火。”
看火候的厨子立刻扯出三根柴火来,李奇看了看,道:“还得小---再小点,嗯,差不多了,记住,就保持这个火候就行了,不能大,也不能小。”
“明白。”
一名御厨又扯开第二个沙漏的木塞。
周而复始。
不知不觉中,已经过去了半天,李奇站在楼上吩咐道:“二、三、四号锅炉开始放材料。”
只见十二名御厨来到了李奇指明的那三个锅炉旁,开始麻利的工作了起来。
这时候,左伯清从一间房内走了出来,看样子是刚刚睡醒的,他朝着李奇道:“好了,老弟,这里由我看着,你去睡吧。”
李奇点点头道:“那好,我先去睡了。”
李奇已经将无相制作的全部教给了左伯清。因为这一道菜仅凭一个人是无法完成的,李奇要做的,就是相信他的小伙伴们。
等到了第二日,九个锅内已经全部生起火了,中间那个大锅炉的工作尤为的繁忙,去除泡沫、悬浮物、油脂那都是必须的工作,除此之外,他们还得不断取出材料,然后添加材料进去。
幸好李奇早就安排了大小不一的沙漏帮他们计算时间,不然这还真记不住,毕竟有八十一种材料,又不能出一点纰漏。
取出来的材料,得立刻加工,或卤、或腌、或者制成肉团。
期间郑皇后还亲自来这御膳房观看是如何烹制无相的,节约归节约,任谁听到这材料都会感到好奇,高俅、白时中等人也都找借口来看过。
但是,在御膳房里,李奇可管不了你是谁,要看,行,站在门口看,决不能进来,就算你翻脸也不行,万一你影响了其中任何一个御厨,就有可能把整锅汤都给毁了,这个责任谁来负?
那些人见这锅炉恁地奇怪,还以为李奇是在炼丹了,都暗自称奇,但是究竟锅炉里面是什么,他们就都不知道了。
这道无相也变得越发神秘了。
直至第二日下午,梁师成突然来了,告诉李奇,童贯大军将在明日上午到达朱雀门,届时皇上会率文武大臣出去迎接他们“凯旋”归来,吩咐他也要去。
对于李奇而言,明日无疑是一个重要的转折点,因为童贯、蔡攸的归来,加上王黼如愿以偿,终于能领到这份巨大的功劳,局势一定会发生改变,但是是朝好的方向变,还是坏的方向变,那就是未知数了。
这一直都是李奇的一块心病呀。(未完待续请搜索,小说更好!
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