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第325章（第1页）

妹子们出来了。

但是却变成了一个大型的驯夫现场。

也就是苏云锦没看到，不然这会儿，她肯定会被吃一口狗粮。

但这口狗粮算是撒出去了，除了苏云他们这些常驻嘉宾并没有看到外，其他人，包括采菊东篱下的所有工作人员，都结结实实的把这口狗粮给吃了下去。

“oh，no！”

狗粮撒的太多，直播间里不少人都在疯狂的拒绝。

但很可惜，这样的拒绝基本没什么用，因为拒绝总有人在跟风撒狗粮。

直播间里热闹，而在现场，苏云锦这边可就没那么热闹了，把豆浆熬出来，接下来一步就是要点豆花。

这不是一件容易的事。

如果点的卤水多了，就成了豆腐，少了，则不成型。

“这一步其实是最难得，如果能点好卤水，那么豆花也就成功了一半了。”

镜头下的苏云锦在忙着，而直播间里的一些懂行人也有忍不住的出来现身说法。

终于在狗粮之外找到了另一个话题后，立刻，就有观众跟上，“不是吧，这有什么难得？不就是少放一点再少放一点吗？”

“就是，豆腐花太常见了吧。”

“科普，科普，求大佬们科普。”

就像是为了把狗粮压下去一样，本来都没有多少关注豆腐花怎么做成的网友们这会儿也都疯狂的出来希望能解答一波。

不仅是之前懂行的人，就连那些站出来说了一句“我爷爷做豆腐”或是“我xxx做过豆腐”之类的网友们在这一刻也都被艾特了出来。

当然，那些谁谁谁做过豆腐，甭管是谁，被大家问都是一问三不知。

只有那些真的亲自做过的网友们才会出来简单回答几句，但是回答的也是模棱两可。

豆腐作为华夏几千年的历史文化，饮食习惯早已经成为每个华夏民族人骨子里的记忆，真的说出个门门道道，还很难。

但即便难，还是有一个人站出来了。

“这是因为除了点豆腐的卤水要做到黄金比例外，还有就是点豆腐花的时机要有充分的经验。

时间太久了，豆腐花就会老，再加上下面烧着火，很容易出来糊味，如果太早了，豆腐还没有熬出豆腐皮，就容易让豆腐有了生豆气味。

一碗好的豆腐花，是要既有豆腐的香味，但却不能喧宾夺主，不能遮盖后面的汤料，更不能不衬托后面的汤料。

哪怕豆腐有南北之差，但好的豆花是一块质朴的玉石，不论是怎样的雕琢，玉石的基底都是不会变的。”

“原来是这样。”

“还有这么多学问呢。”

“难怪难怪，大佬果然博学。”

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