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董金玲把刺嫩芽用开水烫了,然后搁调味料腌一下,裹上面糊下锅炸。
这是当地比较流行的一种吃法,吃的时候可以蘸一点椒盐,也可以不蘸。
炸好的刺嫩芽外表酥香,里面鲜嫩,带着山野菜独特的清香,很好吃。
榆黄蘑清水洗过,跟鸡蛋韭菜一起炒最好。
这个时候没韭菜,但是董金玲搁花盆里培育了一些蒜苗,此时长的正好。
于是剪下来,搭配着榆黄蘑炒鸡蛋,鲜黄嫩绿的色泽,格外吸引人。
那一盒地果儿,被董金玲摘下花蒂,清水洗过后,撒上白糖,也端了上来。
除了这三个菜之外,董金玲还炒了酸菜、白菜木耳,炖了排骨土豆、红烧肉豆腐,又切了个午餐肉罐头,正好整了八个菜。
“也不知道老管带着客人来,家里没准备啥,就这些,将就着吃吧。
等哪天再来的时候,让老管提前跟我说一声儿,做点儿好吃的。”董金玲笑着招呼四人吃饭。
“哎呦,这就够丰盛了,嫂子受累辛苦啊。”
常宏发三人过来一看,八个菜了还想咋地?于是纷纷向董金玲道谢。
“嫂子,你也坐下来吃,咱一起。”
桌子上饭菜都齐了,董金玲却转身要走,众人哪能让她自己搁厨房里吃饭啊?于是赶紧拦住。
董金玲倒不是因为别的,她就觉得管恩学跟常宏发还有一参场的两位在一起吃饭,这饭桌上肯定要谈工作啥的。
董金玲觉得她在跟前儿不合适,倒不如自己吃省心,可众人都不让,她只好坐下来。
管恩学家里不缺好酒,于是拎过来两瓶打开,四个人都满上。
一边儿喝酒吃菜,一边闲聊。
“哎?你还别说啊,这刺嫩芽吃着跟春天的没啥区别,好像还能嫩一点儿。”
管恩学夹了块刺嫩芽尝了尝,味道属实不错。
“嗯,这东西就是从山上砍了刺嫩芽棒子,弄回去放到土里,湿度大一些。
或者直接放水桶里,底下水足够用就行。放到暖和地方慢慢就发芽了。”
许世彦少不得要给讲一讲这个刺嫩芽是怎么发出来的。
“哦,哦,那就是说,这东西就能利用一茬。
哎呦,可惜了,这要是有啥办法,能持续利用就好了。”
管恩学点点头,又有些遗憾的说了句。
“不太好办,研究这东西估得费不少工夫,成本估计也不低。
以目前的生活水平来说,老百姓接受的可能性不大。”
许世彦摇摇头,这也就是他自家有地方,也有人手,不过是闲着无聊弄了留着自家吃的。
“弄这个,不如发展暖棚蔬菜。
尤其是韭菜、小白菜、生菜、茼蒿、水萝卜,这些不需要开花授粉的绿叶小青菜。
如果能发展起来,形成一定规模,还是有利可图的。”
简单来说,就是人们的生活水平还没发展到那个地步,没人把山野菜当好东西。
到季节了上山薅菜行,这要是花钱去市场买野菜,大多数人恐怕都不能接受。
“嗯,嗯,你说的这是个路子。
这要是能把暖棚蔬菜弄起来,一来可以丰富城乡居民饭桌,另一个也可以创收。
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