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这大概就是所谓的靠山吃山,靠水吃水吧!
解玉檀吆喝了一嗓子:“厨房里出来个人!”
一个男人打起帘子就出来了。
乔芸定睛一看,哟呵,这不是之前那个很眼熟的年轻男子么?
解玉檀指了指水缸里的两条鱼,道:“你去把两条鱼杀了剖一剖,拾掇干净点。”
“是。”男子领了命,扛着水缸就去水井边杀鱼了。
乔芸眨了眨眼睛。
之前她一直想不起来他是谁,最近她使劲扒拉原主的记忆,再一看到这个年轻男子,顿时醍醐灌顶。
这不是自己的小舅舅吗!
好家伙,原来他已经在鼎食记混到帮厨了!
那接下来她得躲在对方面前晃几圈,他看自己越来越眼熟的话肯定会来问的。
想到这里,乔芸问道:“我该怎么称呼您啊,跟孟家三娘子一样称呼您姨母吗?”
这是个问题。
解玉檀歪着头想了一会儿,无所谓地摆了摆手:“与我亲近之人叫我檀娘,她那是没那么熟的晚辈才这么叫。”
“那我有个问题……你酒楼后面厨子这么多,都是干嘛的?”
乔芸知道现代的厨师等级标准非常严苛,一个酒店里可能就分什么主厨、头锅、切配……古代也是如此吗?
“两个大厨,红案一个,白案一个。红案大厨通常要配三个帮厨,两个打荷的,一个砧板的。白案大厨自己负责大案,还要带一个小案和面锅。除此之外还有负责看守烤炉的、负责洗菜择菜的……”解玉檀掰着手指头给乔芸一个一个的数。
“停!”乔芸听得一个头两个大,赶紧制止她继续说下去的行为,“我本来还想自己开酒楼呢,听你这么一掰扯,还是算了。我是个懒的,一点也不想自己打理!”
解玉檀笑得花枝乱颤:“想不到你还起过这个念头!开酒楼可不是只会做菜就行呢!有我在这,你又何必操这个心!你出方子,我给你出钱,这不是挺好?”
乔芸愣住:“你认真的?”
“我当然是认真的了,我昨儿是喝醉了,可我又没喝断片!”解玉檀一双凤眼炯炯有神,目光如炬地看着乔芸:“你要是觉得好,咱们就写个文书来。”
没来由地,乔芸心慌了一下。
怎么这么突然!
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