微推书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第424章（第1页）

这不是烧制伏龙肝，完全是烧阅读，虾火银灰炭强烈推荐：这不是烧制伏龙肝，完全是烧rb啊！白小白惊叹之余，不仅好奇这一次新品到底定价多少。毕竟光是樱桃谷鸭、五百年油茶树茶油、千年烧制的伏龙肝，个个都大有来头，绝不一般。“系统，伏龙肝是一种中药，确定可以制作美食？没有什么不良反应，副作用吧？”白小白毕竟没用过伏龙肝，这算是一味中药，是药三分毒，能不能作为食材，还需要和系统再次确认一下。毕竟病从口入，美食再好吃也必须保证原材料符合人体健康，否则和毒品又有何异。白小白问完，清冷电子音响起，随即回应道：听到系统这段电子音后，白小白心里也总算有底了，他顾不及想太多，在查看完两大辅助食材后，开始正式给整鸭刷料。刷料的过程非常重要，决定鸭子是否能烤的脆皮入味。倒出适量的伏龙肝粉末，白小白用食用级别的干净小毛刷蘸上些许，开始一点一点刷遍鸭子全身。每一处细节都不能遗漏，而且必须刷得薄薄的，不能太厚重。刷！刷！刷！白小白的眼明手快，一下子就刷完了伏龙肝。然后在薄薄的伏龙肝层面上，他又一点一点刷上一层茶油。同样是刷遍鸭子全身，而且必须刷得薄薄的，同样不能太过厚重。接下来就是重复上面的步骤，刷一层伏龙肝，又刷上一层茶油。每一次都是必须保证刷的薄薄的。如此五个来回，刷料才算大功告成。刷料完毕后，将鸭子继续悬挂，自然风干一个小时。期间每隔十五分钟，还是刷分伏龙肝和茶油，鸭肉吸收伏龙肝的同时，茶油可以起到保持鸭肉表皮不接触空气，不受大程度氧化。在等待风干入味的期间，白小白打量了一下系统提供的烤箱。这个烤箱就是烤鸭的设备，关于使用方法，系统的金色文字已经被白小白吸收了。有关这个烤箱的使用方法，他早已了然于心。这个烤箱妥妥的黑科技，大小和一般的行李拉杆箱差不多大。箱体由透明的玻璃打造，上面挂着几个挂钩，一共有三个，也就是同时可以烤三只烤鸭，在箱子的底部有个盘面，上面装满了黑色的木炭。每一根木炭黑黢黢的，没有一丝一毫裂纹，都是标准的圆柱体，长短也完美一致。在餐饮行业，主要用到的木炭有两大类。一类是机制炭。机制炭是以木质碎料挤压加工成的炭质球状物或棒状物，原料可以很广泛，比如稻壳、玉米秆、豆秆等有机木质的碎料都可以，这种炭因为来源广泛，制作简单，成本低，所以价格不算贵。一般小的烧烤摊位，都是用这种木炭。第二大类是原木炭。原木是最原生态、传承最就的烧烤燃料，比如苹果木、梨树木、枣木、荔枝木，都是原木直接采伐后，整齐锯成段，直接入窑烧制，成功后晾干就可以用了。这种木炭原生态，原汁有味，特别适合秘制烧烤。比如烤全羊，烤乳猪，烤鸭等等。白小白做过好多年餐饮，眼光自然很独到。从炭的成色来看，系统提供的肯定是最上等的原木炭，就是不知道这些木炭是用什么树木烧制的，不会有是败家用金丝楠木、红酸枝、沉香之类的高档木材吧。系统似乎读懂了白小白的内心想法，电子音响起道：“极为苛刻？”白小白知道系统提供的食材或者各种用品，都是优中选优，也不知道这一次是什么苛刻法。系统电子音继续道：系统要求果然很苛刻。一般而言，原木烧炭，不可避免会因为热涨出现裂纹，想要保持完整的木炭品相，几乎不可能。就是一百根原木炭，也难觅一根完美品相。惊诧的同时，白小白被系统突然播报的新词汇‘虾火银灰炭’，又一次搞得一脸闷逼。饶是他再见多识广，这个词汇终究还是没听说过。清冷电子音解释道：这一次做的不愧是a级别难度美食，啥都是顶级逼格的。系统连木炭都提供这么牛的，真心是没谁了。

听说校草想标记我  御剑天下  和秦始皇一起造反  大清重组家庭  传说中的勇者是我的未婚夫  四爷的心尖宠妃  罪活  鹿陷虎口  深宫娇宠  爱不可言  不要怂一起送[电竞]  学霸看我的眼神越发慈爱  同光  所以，为了合理避税结婚了  皓月冷千山  我教反派谈恋爱（穿书）  偷渡情妇  （识汝不识丁同人）沉沦  丧尸少女的神医守则  总裁的学霸萌妻