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第1731章
这年头请客正儿八经请客肯定要上国营饭馆。
各地国营饭馆真是有各地的吃法。
搁海岛,很少能瞧见鸭子和鹅上饭店菜单,这里有呢。
方明珍兴高采烈的表示一定得尝尝本地的鸭子,还有用鸭子熬出来的咸粥。
听说他们要一整只鸭,隔壁好几桌都往这边看。
本地鸭子比鹅贵得多,因为鹅吃素。
给鹅喂的是青草,麦麸,小麦,啥的
多数人养的也都是鹅,就连国营卤货铺子主要也卖鹅肉。
年轻鹅得下蛋,吃上的也都是老鹅肉,肉质比较粗。
饲养鸭子的成本可就比鹅高多了,因为鸭子吃荤腥,平日里没少喂小螺丝。
自家平日里打牙祭吃的大多是烧鹅,忽然吃鸭子最多就两种情况。
一是家里有病人不能吃鹅。
鹅是超级大发物,正常情况下吃着没问题,身体免疫力低的时候吃鹅肉很容易把身体的隐疾给发出来。
鹅屎还能驱蛇,有大鹅的地方很少见着有蛇。
这玩意可烧皮肤了,要是沾到鹅屎不立刻用水冲洗,皮肤分分钟能红起来,感觉就跟被火烧。
拉稀的鹅屎效果还得加倍。
反正大鹅强着呢。
再者就是宴请客人的时候才会上从桂花鸭,长芦板鸭,盐水鸭,挂炉烤鸭啥的。
不过,就算上卤味铺买鸭子,也都是要个前脯肉,求师傅脖子少搭一点,带个鸭头。
买半边鸭子大概是两块五,一整只鸭子就得五块钱。
那边,刚从卤水捞起来的鸭子片成薄片拿荷叶包着上桌了,而且还摆盘。
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