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第63章（第1页）

走之前我曾想留下一张纳莉亚和她丈夫刚结婚时的照片，纳莉亚很高兴，想给我挑一张自己最满意的，于是她趴在地上，认认真真地在自己的那一堆照片中翻来覆去地挑拣着，一个多小时了也没能挑出一张。

她坐直了身子说：&ldo;算啦算啦，记住我现在这个样子就行啦，忘掉那时吧。&rdo;

有一次纳莉亚坐在我身边，手里拿着沙赫伯的牛津英文图解字典‐‐虽是盗版的，但质量挺好‐‐翻到其中一页，指着图上的东西问我那是什么。我一看，她正指着的是一张厨房图，图上是各种厨房用品和它们的英文名字。她一样一样地询问那些东西的用途：搅蛋器，洗碗机，烤箱，洗衣机。这张图上最难以说清的大概就是微波炉了，但纳莉亚对它表现出了极大的好奇，在我徒劳地解释了十多分钟之后她才终于放弃了对它的研究。

&ldo;有一天我们也会用上这些东西的。&rdo;纳莉亚端详着这些图片，笑嘻嘻但是很有信心地说道。

纳莉亚对自己的厨房其实还比较满意。厨房里有一个小冰箱，冰箱里永远放满了大大小小的水罐，里面装着用来饮用的自来水；虽然一天要停好几次电也不知道什么时候会来电，但趁着有电的时候用这个冰箱来做一堆冰块还是绰绰有余的。家里人喝的蜜糖水因此也常常能够加上冰块‐‐身处荒漠之中的坎大哈在夏季炎热无比，光看着在杯中漂浮的那些冰块就能让人感到一阵清凉。

这个厨房‐‐厨房里的小冰箱、煤油炉、大大小小的锅、大大小小的碗盏，便是纳莉亚和德娃的世界，别人一般很少进入。

第一天吃晚饭的时候，我发现自己面前单独放着一个托盘，里面有一盘炒饭，一盘炸土豆条，一盘生辣椒洋葱番茄片，一杯洒上了迷迭香末的酸奶子，旁边还放着把勺子。再看看地席上，放着一盘土豆炖鸡块，一大盘炒饭，一大碗酸奶子，大家边吃馕边用手从盘里取东西吃，那碗酸奶子大家传来传去地喝。

我问：&ldo;为什么我有炸土豆条和鸡腿？&rdo;

沙赫伯说：&ldo;你是我们的客人呀。&rdo;大家都微笑着看我。

纳莉亚催促着说：&ldo;快吃快吃。&rdo;

可是这种特殊待遇让我吃不下去。于是我说：&ldo;我不喜欢吃炸土豆条和炸鸡腿，我最喜欢吃的是炖土豆。&rdo;

只见纳莉亚呆了一呆，突然叫了一声，指着沙赫伯控诉道：&ldo;是他是他！是他说外国人都喜欢吃炸土豆条和炸鸡腿的！所以我才做了炸鸡腿！&rdo;全家人都大笑起来，笑得沙赫伯脸都红了。我突然想起在那本牛津英文图解字典里画着的炸土豆条和炸鸡腿。

纳莉亚赶紧往我的盘子里舀了几大勺炖土豆。

那条炸鸡腿被小阿兹拿去吃，咬了一口却咬不进去，纳莉亚拿来一拨弄，原来这一大条鸡腿的外皮虽然已经有些炸焦了，里面却都还是白生生地带着血丝。这就是纳莉亚生平第一次做的炸鸡腿，后来便成了大家经常拿来打趣她的笑话。

阿富汗的日常食物很简单，主食是馕‐‐面饼，有用未发酵的面做的，是软的，也有用发面烘制的脆而硬的。为了将这些饼吃下去，主妇们便要做蘸酱，也就是煮得趴软的菜，里面是些许的肉和各种蔬菜，它们被各种香料‐‐辣椒、大蒜、肉桂、丁香、茴香、小茴香‐‐煮得不辨颜色，水乳交融。人们吃饭时，便从大饼上撕下一小块，蘸上些酱，送到嘴里。配合这些的还有切成片的洋葱、番茄、青柠和辣椒。除了大饼，人们也喜欢吃用油和肉做的炒米饭，但因为米比面贵，所以普通人家都是把放了油盐的米饭当作菜来用面饼夹着吃。

在大街上或者饭馆里还可以吃到烤肉，叫做&ldo;卡巴巴&rdo;，也就是架在炭火上烧烤的烤肉串，这可是整个中亚地区的拿手好戏。

大家都用手，我根本不好意思用那把特地配给我的勺子，所以也用手从大饼上撕下一小块，再学着把那一小块饼弯成一把勺子的模样伸到碗里剜一点菜，然后卷巴卷巴一起塞到嘴里。大家做这一切都熟极而流，只用一只右手就做得干净利索，自己的盘子也都干干净净。我却不仅两只手一起上，还拖泥带水四处掉东西，惹得大家哈哈笑个不停。

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纳莉亚（3）

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德娃悄悄地扯了扯我的衣服，然后慢慢地示范给我看该怎样做。

生活在中亚地区的人们习惯于不借助工具而直接用手吃饭，而且一般只用右手，但我一直就没认真地练习过，碰到周围的人用手的时候，我都是胡乱用，有什么就用什么‐‐左手右手叉子勺子一起上。这次终于认认真真地开始练习。

练过几次之后，我用手吃饭也就比较熟练了，也学会了在吃最后一块馕时用它把自己的盘子刮得干干净净然后送进嘴里‐‐被馕刮干净的盘子给人带来一种愉快的成就感。不过最终我还是没来得及学会如何保持手指头的洁净‐‐他们的手指头绝对不会像我的一样总是挂满了汤汁，那汤汁甚至会令人难堪地一直流到手腕处‐‐我也学不会像小阿兹那样把五个手指头大大地岔开，然后津津有味地把它们一个一个地舔干净。

而这之后，他们也就再没有给我单独准备特殊的饭，这让我心里稍觉安慰。不过吃炖土豆的次数是越来越多，纳莉亚一勺接一勺地将土豆舀到我的盘子里，几乎能把我撑死。我在那儿吃下去的饭量能顶上我平时吃的两三倍，但是在纳莉亚虎视眈眈的监视底下我不敢不吃，而我的有些衰弱的身体，也就在这样的大吃大喝中慢慢地得到了些恢复。

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