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第98章 冰皮月饼（第1页）

因为昨天燕窝冰皮月饼要用到的燕窝要买现成的和泡发，所以赵婉馨觉定先准备好制作燕窝冰皮月饼要用到的材料，第二天再继续过来教糕点师傅们制作。她让人去买了两斤最上等的燕窝回来泡发，接着告诉糕点师傅说等燕窝泡发好了以后，按照正常煮燕窝的流程把燕窝煮熟，等燕窝放凉了以后，再把燕窝倒进小模具里放到冰窖里冷冻起来。虽然现在天气逐渐变凉了，可是百味坊的冰窖里却依旧还有很多的冰块！制作冰皮月饼需要用到的牛奶、鸡蛋还有糯米粉那些百味坊都有，所以也不用特意去买了。交代完所有的事情，后她就带着春诗她们回了侯府。慕容不凡那边，青书正向他汇报自己调查回来有关赵婉馨和严皓祺的事情。青书说道：“少主，据属下调查回来的消息，那个永平侯夫人赵婉馨和新上任的户部主事严皓祺同是扬州人士。他们以前还是青梅竹马的爱人，可是严皓祺十五岁考上秀才后，严父和严母就开始反对他二人来往了。后来因为圣上严查各豪门世家历年向朝廷的借款，老永平侯为了归还欠国库的五十余万两白银，所以就替儿子求娶当时扬州一位赵姓富商的女儿，也就是赵婉馨为永平侯府世子妃！”青书调查完所有的事情后，不禁对赵婉馨有了一丝同情。先是被青梅竹马的爱人抛弃，接着又被父亲嫁给自己一无所知的男人。而且永平侯府那些人还因为赵婉馨的商户出身，对她一直是冷嘲热讽丝毫不感恩她曾救永平侯府于水火的恩情！不过青书有些不明白，依他昨天见到的赵婉馨，她的嘴那么损，以前怎么会被永平侯府那些人欺负的那么惨呢？慕容不凡听到青书汇报回来的消息后，对赵婉馨更是感兴趣了。这建业看起来风平浪静，可私底下却是涌动着不少的暗涌。元帝的大皇子元敏爵和二皇子元敏珹之间的争斗已经越来越激烈了，德安长公主是站在大皇子一边的。那个赵婉馨和德安长公主交好，那她是不是也站在了大皇子那边？这建业的局势真是越来越有趣了，慕容不凡有预感自己此行一定不会枯燥乏味！崖州那边，赵承宗已经把制作椰子油的作坊盖好了。作坊选的地址就是当初他收椰瓢的渔村，里正听说他要在村里盖作坊还要大量收购椰瓢，那可是高兴的很。毕竟他们这个小渔村以前可真算得上是鸟不拉屎、狗不生蛋、乌龟不靠岸的地方。好不容易有人愿意来村里来作坊，他们高兴还来不及。当然同样高兴的还有崖州县令，在他的管辖范围开办作坊，那就意味着有税收。不管能收多少税，有总比没有要好多了，毕竟蚊子腿也是肉呀！作坊盖好了以后，赵承宗立马开始在村里大量收购椰瓢。价格还是按照他第一次收椰瓢得价格，两文钱一个。村里人一听到这个消息，都和疯了一样开始去各个小岛上摘椰瓢。到时候作坊开工以后，砍椰青、刮椰肉还有把椰肉捣碎都需要人手，所以赵承宗就把这个消息告诉了村里的里正，让他在村里给他找一些手脚利索、老实本分的村民来作坊干活。里正听到赵承宗说去作坊干活的工人，一天能有三十到四十文的工钱，立马答应了下来。这工钱在他们这个小渔村可不算低了，村民们冒着风险出海捕鱼有时候一天可能还赚不到三十文钱！因为赵承宗和里正说暂时只要十个工人，所以里正也不敢把这消息嚷嚷出去，就怕村民们都一窝蜂似的来找他。里正和几个族老经过商讨，最终选了十个家里负担比较重，人也勤快本份得村民出来！赵承宗那边万事俱备，就等着那个会熬椰子油的人一到，就可以开工了。京城这边，第二天一早赵婉馨吃过早饭后，就带着夏词和冬歌来到了百味坊。她先是开始做奶黄馅，在碗里打入几个鸡蛋，接着加入白糖、牛奶和面粉，搅拌成面糊。接着把面糊倒进锅里开始全程用小火慢炒，等面糊变成团后，奶黄馅就算是做好了！赵婉馨把做好的奶黄馅先放一边冷却，接着开始制作冰皮。用一个大瓷盆把糯米粉、粘米粉和澄粉按照一定的比例混合，加入适量的牛乳和白糖搅拌均匀后，放入锅中用大火蒸熟。为了美观，所以在揉冰皮的时候，赵婉馨特意加了一些玫瑰花瓣进去。等把冰皮和奶黄馅都准备好后，赵婉馨让人从冰窖里拿出冷冻好的燕窝。先用一个奶黄馅包住一个冻住的燕窝，然后再用一小团冰皮包住奶黄馅。最后开始用模具按压出图形，好吃又好看的冰皮奶黄燕窝月饼就算做好了！用来按压图形的模具最好撒上一层熟糯米粉，这样可以防止粘连。除了玫瑰花瓣的冰皮月饼，赵婉馨还用葡萄皮和石榴汁做了另外两种不同颜色和口味的冰皮。一个礼盒放三个不同颜色的冰皮月饼，加上两个莲蓉蛋黄月饼还有一个鲜肉月饼。赵婉馨让人先把做好的鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼放到柜台上展示，看看顾客们对这两种月饼的期待值有多高。然后根据顾客的订单来制作月饼因为冰皮奶黄燕窝月饼的制作成本十分高所以她只能是有多少客人预订，就做多少个！那些客人听到百味坊推出了鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼，都觉得十分的稀奇。“这用猪肉做出来的月饼能好吃吗？”“还有那个什么冰皮奶黄燕窝月饼，我们以前听都没听过！”“以前这百味坊推出的糕点和香饮子我们没见过的多了去了，可是哪一样不是让人流连忘返，吃了还想吃！”“吴夫人说的有道理，依我看呀，这鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼一定不会差到哪去！”说完很多客人就朝着月饼试吃的柜台去了，都想尝尝以前从没有吃过的鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼！喜欢穿越古代，侯府主母翻身做主（）穿越古代，侯府主母翻身做主。

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