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&esp;&esp;又出现了一个视频。

&esp;&esp;视频的主角是……邹牧？！

&esp;&esp;【他来干什么！？】

&esp;&esp;【不，不对，他准备干什么？】

&esp;&esp;【等等，他凭什么出现在彭厨的版块。】

&esp;&esp;【寰星放错了？】

&esp;&esp;大家纳闷的看着邹牧小心的拖起一大块豆腐放入一个玻璃鱼缸中。

&esp;&esp;然后用一把小刀，伸进去。

&esp;&esp;在这块圆形豆腐的中间，挖了一块。

&esp;&esp;观众们：？

&esp;&esp;作者有话要说：稍后修错字。

&esp;&esp;没错，就是豆腐雕花。

&esp;&esp;我百度查了一下，一个大厨说，学了两年。

&esp;&esp;嗯，邹董……详细数据法应该会学得快一点。算开挂吧。

&esp;&esp;就像是同学聚会你得允许你的同学炫耀，他们不是为难你，而是怕憋死他们自己——这句话是傅首尔在《奇葩说》说的，我老喜欢她的。

&esp;&esp;我们最近很忙

&esp;&esp;这段视频发出来，完全是总裁一个人的骄傲了。

&esp;&esp;因为豆腐雕刻……是连彭弈北也不会的。

&esp;&esp;你们要说雕刻萝卜花，什么的。

&esp;&esp;彭弈北立刻能给你们雕出一大捧来。

&esp;&esp;但是豆腐雕刻，没学过。

&esp;&esp;在邹牧第一次见到文思豆腐的时候，感叹彭弈北的神乎其技。

&esp;&esp;彭弈北就顺势提到了这个。

&esp;&esp;想着邹牧能生剥鸡蛋壳的技术，提议他可以试试。

&esp;&esp;于是邹牧就真的成功了。

&esp;&esp;豆腐这食材，一碰就碎，一碎就废。

&esp;&esp;普通的雕刻能遇到食材反馈的力，而豆腐是不会给你这样的力的。

&esp;&esp;你一刀下去。

&esp;&esp;切到表皮和切到底的感觉是差不多的。

&esp;&esp;用目测那就更麻烦了。

&esp;&esp;水，是会产生折射的。

&esp;&esp;豆腐放在水里的那一刹那，你看到的就是水面和光线给你的虚假投影。

&esp;&esp;而你的刀和你的手，却是再水面以上的。

&esp;&esp;所有厨师想学，唯一的路就是勤学苦练。

&esp;&esp;学会这个手感，记住这个力道。

&esp;&esp;用海量的练习来来达到技艺上的奇迹，熟能生巧。

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