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第1173章（第2页）

叫化鸡出炉之后，烤的泛红的黄泥迅速冷却，细腻光滑的表面有了些许瓷器的质感，而且还有着丝丝纹路显现，就像是包裹着一层鸡蛋壳一般，浑然成了一个椭圆形的鸡蛋。

“这是烤蛋吗？不过这是什么蛋？为什么那么大呢？”姬娜好奇的在心里想着，只是这样一颗蛋，是要打开了吃吗？

麦格从一旁拿了一个小锤子过来，在那叫化鸡的正中间轻轻敲了一下，随着一阵清脆的裂响，一道道裂纹从敲打点向着四面扩散而去，椭圆形的泥壳就像是一朵花一般展开，露出了色泽金黄，油润光亮的叫化鸡。

浓郁的烤鸡香味一下子被释放了出来，充斥着整个厨房，满屋飘香。

“这个蛋里边竟然有这么大一只鸟！难道这是某种魔兽吗？”姬娜有些惊讶，不过她很快就被那浓郁的香味吸引了，眼睛一下子亮了起来，忍不住深深嗅了一口。

“好香啊！”

与黄焖鸡的香味有些不同，这个香味要更加的直接热烈，她甚至可以感受到它的火热，就像是她第一次传送到达的那个沙漠给她带来的强烈感觉。

但不同的是，沙漠给她带来的是恐惧和无力感，这香味却让她有种精神一振的感觉，刚睡醒的迷糊感瞬间消失，肚子开始有些躁动起来。

“色泽和香味应该没问题了。”麦格看着那色泽金黄的叫化鸡，也是满意的点了点头。

鸡肉的香味十分浓郁，还伴着丝丝荷叶的清香，因为刚刚出炉，所以香味中还带着火热的气息，还没有入口，便让人有种想咽口水的感觉。

他曾在常熟吃过几次叫化鸡，味道倒也尚可，算得上是当地有名的师父了。

不过要论色泽与香味，因为在食材用料上的优势，以及集百家之长的经验，麦格所做的这一份叫化鸡，显然要胜过他以往吃过的所有叫化鸡。

这么一看，当年他在微博上发的文也不算过分，进步的空间显然还是有的。

只是这些所谓的老字号因为过度商业化，已经开始故步自封，甚至日渐退化，失去灵魂。

麦格这一份叫化鸡的做法，介于原始做法和苏菜做法之间，给鸡去毛的步骤是提前完成的，但是并未往鸡肚中加入其它各种各样的食材，而只填充了适量的香料，就是为了保留鸡肉的原汁原味。

当然，光是轻轻一敲泥壳，便如一朵花般裂开，光是这极具观赏性的场面，如果在地球上，立马就能成为某音上的网红菜。

叫化鸡已经露出了真面目，简单粗暴的方法，当然就是抓起一只叫化鸡，然后拔下一只鸡腿就开啃。

当然，这种洪七公式的吃法看起来很爽，但毕竟不太适合女生，比如今天的试吃人员姬娜，这样一吃，岂不破坏了她优雅的美人鱼形象。

所以麦格放下锤子，转身去拿刀。

与北京烤鸭不同，片叫化鸡就没有那么多讲究了，因为鸡翅鸡爪，甚至是鸡骨头都能算得上是美味，只需要将烤鸭片成大小适合入口的程度即可，若是太过秀气，反倒失了灵魂。

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