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看见沈沐擀出来的面条宽宽的,颜烟感觉到很不可思议。
她说的油泼面,是挂面泼的,毕竟在家里颜国华同志都是这么做的!
她们家吃面条啥的,一般都是挂面。
五花肉豆角焖挂面,油泼挂面之类的。
沈沐居然还会擀面条,正好弥补了颜国华同志不会做面食的缺点。
两指余宽的面条,被放到开水里烫熟,又烫了蔬菜。
两根面条做底,摆上几根水灵灵的小白菜,沈沐看向她:“好了,该你了。”
颜烟取来一只干净瓷碗,往里加食盐、生抽、麻辣鲜、香醋、五香粉、味精,最后来几勺灵魂辣椒油,搅拌均匀。
辣椒面和蒜末堆到面条上,烧开的热油浇下,蒜末的香气和干辣椒里的芳香被同时激发出来,齐齐飘散到空气里。
佐以颜烟调的辣椒汁,用筷子把面条搅拌搅拌,让辣椒油包裹住每一根面条,红彤彤的。
这时候,锅内热气推动着锅盖子,噗呲噗嗤。
解开锅盖,热气升腾,传出咕嘟咕嘟,五花肉汤汁煮成红酱色,鹌鹑蛋表面也吸饱了汤汁。
沈沐用筷子插了插:“熟了。”
颜烟赶紧洗手,帮忙端菜,拿碗筷。
圆桌上。
颜烟夹起一块红烧肉,色泽鲜红油亮,一颤一颤,肉感十足。
吹凉些,她嗷呜一口,把整块红烧肉包在嘴巴里:“嗯,入口即化,软糯糯,还肥而不腻。好吃,你厨艺更好了。”
沈沐也这样觉得,但他觉得自己可以做得更好,让颜烟以后只想吃他做的饭。
颜烟哪里懂他的小心思,她又炫了一块红烧肉。
牙齿咀嚼间,满口油汪汪。
大块吃肉,好满足啊!
甜口的,虽然不辣,偶尔颜烟也会很爱炖得软软烂烂的红烧肉。
呜呜,煮得好入味,不柴不腻,太好炫了。
颜烟一口气炫了好几块红烧肉,短暂地宠幸了一下鹌鹑蛋,蛋白吸进了汤汁,色泽红亮。
有了肉汁的滋润,和盐分的侵入,使得鹌鹑蛋的蛋白要起来紧致q弹,很入味儿。
宠幸完鹌鹑蛋,颜烟的目光,全部被碗里的油泼面吸引住。
油泼面这个小妖精,时不时飘来一阵辣椒的辛香,明目张胆,火辣辣的勾引着食客的嗅觉和味觉。
颜烟吞咽了下口水,夹起面条,足够宽的面条上蓄满了辣椒油,随着夹起的动作,油汪汪的辣椒油流动,滑落,积蓄成一滴辣椒油。
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