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第086章 竹笋炖鸡(第2页)

孙乔听了恍然大悟,点了点头。

张小川扭头,看向邓悦:“悦哥,野鸡拔毛干净了吧!”

“好了,你放心吧!”邓悦打了一个ok的手势,然后不好意思的说道:“不过族长,我不会给鸡开膛破肚,这活还是你来。”

张小川点了点头,伸手出去,邓悦把野鸡递了过来。

张小川微微蹲下:“孙乔,帮我倒水。”

孙乔立刻拿来竹筒水,往着张小川手里的野鸡身上倒水,还带着一些拔下的鸡毛的野鸡,被清水一冲,干净了。

张小川看了看,拿起精品砍柴刀,在野鸡的身上比了下,最后停在了野鸡的屁gu那里,说道:“如果是做白斩鸡的话,最好是在野鸡的屁股这里割一刀,从里面掏出鸡的各种内脏,这样可以在煮的时候,不让鸡的原味流失,但是我们不做白斩鸡,我就直接的在鸡xiong那里,开膛破肚。”

观看直播的观众傻眼了。

“卧槽!原来杀鸡还有这样的说法。”

“难怪用整只鸡来做白斩鸡,比半只鸡要好吃的多,是这个原因。”

“太牛了。”

“张爷...6666666.........”

“给张爷跪了。”

“坐等张爷的龍凤斗。”

“跪等.....”

观众们听到张小川的话,才恍然大悟。

说着,张小川轻轻的在野鸡的喉咙,往下一割。

锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开,露出了里面野鸡的内脏,张小川看了一下,把里面的心和肝拿了出来,剩下的鸡胗还有鸡场因为没有东西处理,张小川只能遗憾的把这些扔在了一旁。

紧接着,张小川往野鸡的喉咙一掏。

野鸡喉咙的嗉(su)囊被张小川掏出,张小川一看嗉囊,那一层薄薄的皮层下,可以看到里面还有很多的浆果,没有被消化掉。

张小川把嗉囊往鸡肠哪里一扔。

“倒水。”张小川说道。

孙乔往下倒水,张小川把鸡里面的那些所有的内脏,全部都掏的干干净净,又在清水清洗了下,完全没有一丝的血水了。

“好了,把水放好。”说着,张小川拿着野鸡,放到了干净的叶子上面,孙乔立即的把竹筒放好,跑到张小川身旁。……

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