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第545章 怎么做才好吃（第2页）

孙乔诧异道：“难道里面还有什么的道道？”

张小川耸了耸肩笑道：“当然，因为牛肉经过腌制和敲打，里面的肉质组织变得很薄弱，汁水没有了层层的肉质阻挡，很容易流失。”

“而在做牛排的时候，高油温可以让牛排的表面一下子固化，瞬间把牛排里面浓郁的肉汁锁在里面，这样做出来的牛排，肉汁浓郁饱..........”

“啊！族长你别说了。”张小川还要说下去，顿时被杨贝尖叫一声，打断了张小川的话。

“你再说下去，我的口水都要流入到锅里了。”杨贝忍不住的深深吞了吞口水。

“我也是，这太有画面感了。”

刘施然欲哭无泪。

“好馋啊！”赵音儿tian了tian嘴chun。

张小川拍了拍手，再次的感觉油温，点头道：“不用担心，很快就好了。”

说着，张小川伸手往着旁边的案板上面，拿起几片的牛排，放到手里。

“嗤啦！”

张小川一下子放到锅壁，然后一下子把牛排放开，隔着一段就放一块。

然后，用着筷子，轻轻的推到热牛油当中。

牛排顿时发出嗤啦的声响。

热牛油不断的冒着热泡，发出响声，牛排的颜色也瞬间的发生了巨大的变化。

张小川一看，顿时立刻的把牛排翻开。、

“哇！颜色真好看。”看到了经过热牛油锁住里面肉汁的牛排，丛林家族的人忍不住惊呼一声。

这牛排沾了热油，颜色光泽明亮，特别的好看，而且可以看到肉质微微收缩，包裹住里面要流出的肉汁来，而热油却不断的在冒出。

“好香，你们有没有闻到。”

孙乔抽了抽鼻子道。

“当然了，这牛排进入大铁锅的瞬间，与热油相互碰撞，那迸发出来的香味，让人感到无比的迷醉，这香气弥漫，真的太香了。”

赵音儿点头道。

邓悦打趣道：“哈哈！族长这段时间制作的料理，硬生生的让音儿成为了美食家了。”

“厉害啊！族长。”陈贤竖起大拇指。

张小川耸了耸肩，没有说话，而是继续的翻着那些的牛排。……

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