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第1787章 黄油和猪油（第2页）

做好这些，张小川端着装有西红柿的大盆，走到一个的中式的大炒锅面前，放在了一旁。

“张爷！！”

张专和王石跟了上来。

张小川扭头，看向了张专道：“张专，你现在给我拍一些的蒜末过来，我现在需要用！！”

“好！！”张专得到命令，扭头离去。

张小川看向剩下的王石道：“王石，把我们获得的黄油取出来，我现在要用。”

王石也扭头，去餐车哪儿取黄油。

看着两人离去，王小倩好奇的看了张小川一眼道：“张爷，你这是要做什么？”

张小川看着王小倩，微微笑道：“做一道，配着羊小排吃的调料汁，对于羊小排来说，最为合适的。”

王小倩眼睛一亮、：“用西红柿？”

张小川dainty道：“是的，用西红柿来制作，这西红柿酸甜可口，把西红柿的皮去掉后，西红柿皮上的那种果涩味就消失了，剩下的是酸甜的味道，用来制作调味品，再适合不过了。”

王小倩深深点了点脑袋。

张小川拿着铁锅，装了一些的清水，打开火，火焰猛的窜起，张小川开始的热锅洗锅。

等锅里面的水热了之后，张小川把大炒锅刷洗干净，重新的放在了那火架上面存放。

“张爷，黄油拿来了。”

这时，去拿黄油的王石，也把那黄油拿来了。

张小川接过那黄油，放在一旁，而后看着大炒锅，此时锅里面已经开始变热了起来。

张小川拿着锅，在火上不停的盘旋。

“炒锅的锅壁还有一些的水珠，现在放油进去，会让那些的水与油碰撞，形成炸锅！！！”

张小川满满的翻转大铁锅。

一会儿后，看到上面的水底已经没有了，这才拿着大勺子，从那厚厚的一块黄油当中，用大勺子打乐一勺子。

“刺啦！！”

张小川一把将黄油，放入大铁锅里面，那黄油发出扑哧的声响，不断的被那无比热的锅壁融化。

张小川看到，拿着大勺子，朝着旁边而去。

张小川打了三分之一勺子的猪油，然后沿着锅壁，张小川把那些的猪油，也一下子倒入下去。……

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