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等到猪小肠晾干了会儿后,他们就开始装猪血肠了。
安心倒是觉得装这个血肠,比装香肠快。只要一头用线扎紧,另外一头放进漏斗,往里面灌装猪血就成。每装一节就用麻绳给系上,然后接着往里灌。
连刘玉书他们不曾做过的,都会弄了。
安好这次是做来自家人吃的,就没有做太多,做好后,就放到锅里去蒸了。蒸的时候,就交给刘玉书她们看着了。这血肠蒸老了,嫩了都不行。所以得观察着,蒸一段时间,就得用扎一下,只要不出血就行了。
至于糯米肠,短时间内是吃不了的。
做糯米肠的猪小肠,在洗干净后,安好并没有让她们晾,而是又放在水里泡了起来,要泡一会儿才拿起来。
将血肠弄好后,安好就去看买的糯米去了,看了下就将糯米倒进桶里泡了起来,这糯米得泡四个时辰以上。这个,她也打算多做一些,到时候给高阳公主,苏云娘,君临也送些过去。
将米泡上后,安好就端了个凳子,挨着他们剥花生米去了。
夜绝色,看着安好做的猪血肠,倒是有些期待。这几天她吃着安好的菜,每顿都比以前多吃了不少。对于她做的吃食,她自然很期待了。
花生米,剥了不少,安好选了些,先泡了起来。
剩下的拿来做卤花生,花生糖都是不错的。
花生泡好后,他们还在剥,安好就去准备午饭去了,至于香菇泡的时间没有那么久,就晚一点再泡。
空间拿出来的香料,安好留下了些。
进了厨房后,开始做起了卤花生,随便又做了些卤肉。
鬼谷子在卤花生做好后,就没少来偷吃,越吃越香,要不是安好做得多,怕是都不够他吃的。
莫云邪看着鬼谷子的吃货样,也忍不住吃了些。
刘玉书她们也吃了些,对于安好做的卤花生,只觉得很不错。
第四百一十五章小葱拌豆腐
血肠蒸好后,安好就让她们先起锅,放到一边凉一会儿,等到不那么烫之后再切。
至于佐料,之前她已经切好了,只要调配好等下就能蘸着吃了。
卤肉起锅后,安好就开始刷锅做菜了。
厨子已经照着她说的将豆腐给切好了,她今天打算做麻婆豆腐和小葱拌豆腐。
锅里的水烧开后,安好将切好的豆腐块,轻轻的倒进了锅里,一边看着安好做菜的安心,不由得开口问了起来:&ldo;长姐,你这是要做豆腐汤…。&rdo;
麻婆豆腐,安心看安好做过的,这一看就知道不是做麻婆豆腐。平时安好也做过豆腐汤,可是她从没有要过这么多的豆腐,看她倒这么多在锅里,安心自然就有些奇怪了。
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