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第169章（第1页）

场外的围观群众很配合地安静了下来。

“各位参赛选手，在这里我首先要恭喜你们成功晋级到预选赛第二轮！根据我们的赛制，本场比赛将会有16名选手晋级，届时晋级的选手们将会和来自其它三个赛区同样晋级为全国32强的选手们争夺本次好味道厨艺大赛的冠军。同样，本场预选赛会由某点直播独家全场直播，所有调味料一律由好味道独家赞助。”

“首先由我来介绍一下本场比赛的规则，限时一小时三十分，必须用到鸡蛋，其余食材不受限制。每一横排都有3位工作人员，各位参赛选手请把你们所需的食材列成清单交给工作人员，当然，由于经费受限的缘故，有些食材我们无法提供，还望诸位谅解。如有任何问题，请随时询问本排的工作人员。”

“本场比赛一共有十三位评委，打分方式同上一场一样，其中十位大众评审三位专业评委，这三位专业评委我想可能有的参赛选手很熟悉，都是上一次预选赛中的专业评委，专业水平请大家放心，因为时间缘故就不一一介绍了，同上一场一样，评委会按先后顺序依次品尝打分。”

“从现在开始到9点，是各位列食材清单的时间，现在就可以开始了。”工作人员小姐姐放下了话筒。

江枫看了眼手表，8点37，还有23分钟供他想该做什么菜。

119进16，淘汰率依旧很高，如果有选手抱着侥幸的心态，想为了追求速度做煎蛋蒸蛋什么的估计会死得很难看。

鸡蛋菜啊！

江枫也不想做辣椒炒蛋这种太家常的菜，能走到这一步基本上都是专业厨师了，除了少数浑水摸鱼上来，其余的基本上都有两把刷子。

做什么菜好呢？

第一百三十三章鸡蛋豆腐

鸡蛋，是种花家的兔子们餐桌上不可缺少的一种食材，也是人类最常食用的食品之一。

营养高，每百克鸡蛋中就含128克蛋白质，含人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白的组成极为相近。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益，所以鸡蛋又是极好的健脑食品。

妈妈在小孩考试前给他做一根烤肠两个鸡蛋的玄学满分早餐也是有科学依据的。

江枫会做的鸡蛋菜就多了，什么辣椒炒蛋，韭菜炒蛋，洋葱炒蛋之类的鸡蛋可炒万物系列菜，各种蛋花汤，煮蛋，蒸蛋，煎蛋，卤蛋之类的都是信手拈来，但他想做一道稍微复杂一点的菜，既能体现出难度，又不能太花时间。

江枫转头想看看吴敏琪有没有头绪，发现她已经拿起笔开始列清单了，又看看四周，有人在低头沉思，有人拿着笔迟迟没有动作，有人叫住工作人员问问题。江枫耳尖，听见右后边的20号男选手问工作人员。

“用日本豆腐做能算鸡蛋菜吗？”

“不好意思，因为赛制原因我们没有准备日本豆腐。”

豆腐！

江枫顿时精神了。

他最近最新擅长的菜是什么？

八宝豆腐啊！

店里卖得火爆，他几乎每天都要做二三十盘，虽然都是简易版的，但完整版的他也能做，最关键的是，他会做鸡蛋豆腐！

日本豆腐是鸡蛋做的，叫豆腐却根本不是豆腐，不含任何豆类，只是一种另类的鸡蛋羹。江枫要做的鸡蛋豆腐靠蒸，和嫩豆腐一样嫩滑，只是颜色稍微有点偏黄，口感比嫩豆腐还要好上一点，用它来做八宝豆腐一点都不会突兀。

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