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第225章（第1页）

宁歆歆本也以为大仇得报，自己内心定然会是万分快意、百般欣喜。

可真到了事上，她的心情却复杂了起来，说不出是什么感觉，但总不是欣喜就是了。

但不论如何，尘埃落定便好，遇刺这种事，万莫再碰上了。

宁歆歆没再纠结，扭头进了重华宫的私灶，里头的宫人许久不见她，都热络地与她打招呼，脸上欣喜不似作假。

她也热络地与人回话，如此往来几番，心里便畅快了许多。

方才回重华宫的路上，宁歆歆就已打算好了今日中午做什么，梁遇明如今伤口还未愈合，饮食还需以清淡为主。

便做个筒骨煨藕、腊肉炕豆丝、白菜炖粉条。

筒骨藕汤是湖北的特色，讲究些的得用铫子去炖、炖上五六个时辰，但宁歆歆没这个条件，便还是用了紫砂煲。

这道汤一般选用筒子骨，但筒骨上肉实在少，宁歆歆便肋排、筒骨对半放，一个吃肉、一个炖汤。

洗净血水后，将排骨凉水下锅，放生姜、黄酒去腥，撇去浮沫、出锅后温水洗净。

此时便取个沙煲，将排骨拿开水、生姜、黄酒先炖上，趁这时间去处理莲藕。

藕的选择也有讲究，不能选择脆藕，得粉藕才行。

挑选粉藕也有不少小技巧，一般来说表皮微黄、粗糙、带斑点的多是粉藕，有条件掰开瞧，那就是藕丝连接比较密的容易是粉藕。

宁歆歆之前在网上找挑藕攻略时，还找到了一条说“七孔是粉藕、九孔是脆藕”的，照这标准果然一选一个准。

等她到了湖北下馆子喝藕汤，便见得宣传单页上写着：“精选蔡甸九孔藕，够粉够细腻”

当场就给她整不会了。

但她琢磨着，蔡甸藕全国出名，可能就格外不一样吧，所以她之后便还是选七孔藕来煲汤。

莲藕去皮后切滚刀块，放到沙煲里与排骨一道炖煮，起锅点上盐、葱花和白胡椒面儿。

炖汤的功夫便可以去准备另外两个菜，这道腊肉炕豆丝也是湖北的名吃。

豆丝并非是豆皮切丝、更不是豆芽，而是一种面食，做法有些像杂粮煎饼，绿豆、大米、黄豆磨成粉，摊成饼后切作条状或者方块状。

做好的豆丝可以直接下锅，做成汤豆丝；若要是采取炕豆丝这种最具湖北味儿的做法，那就还要再过油炸上一道。

腊肉浸泡一刻左右，吸净水分后切做薄片，干锅下腊肉，小火煸炒至出油，倒入姜末、蒜苗炒香，加盐、酱油调味后倒入豆丝，翻炒片刻便可出锅。

这菜本是应加些辣椒的，但为了梁彦昭的身子，只能略牺牲些口味。

若他此刻身子康健，那宁歆歆的第三道菜本是可以做同为湖北名吃的皮蛋擂辣椒。

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