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第720章（第1页）
“好啊。”叶绯点头，“三爷爷，您快尝尝。”
“哎，好。”三老爷子就夹了以块离他最近的酸梅排骨。
其实这道菜，就是叶绯根据糖醋排骨的做法，把糖醋汁改成了酸梅酱。
然而，三老爷子没想到的是，一口咬下去，排骨竟然那么嫩，可外表又有些焦脆的感觉。
甚至，还有肉汁蹦出来。
“这排骨我先炸过一遍，所以外表会有些脆，也能更好地锁住排骨本身的汁水。”叶绯笑着解释。
第857章我也能做出来
排骨表面裹着的酸酸甜甜的酸梅酱，与糖醋汁的味道完全不同。
酸甜中带着果子的清香味道，十分的怡人爽口。
赵定理见三老爷子吃的一脸享受，完全顾不上再评价一番的样子。
干脆也就不等三老爷子的评价了。
赵定理也夹了一块，咬一口，甚至还能听到细细的卡兹脆响。
“酱汁里好像还有些小颗粒，很有嚼劲儿的感觉。”赵定理说道。
“家中没有青梅，我用西梅代替做的酱汁。只是西梅太甜，熬出的酱汁不够酸爽，所以我又在里面加了干梅饼碎。”叶绯解释。
原来如此。
“本来肋排吃不了几块就会腻，但是有酸梅酱裹着，味道就完全不一样，酸甜清爽中还带着果香，将肋排的腻完全中和了。”赵定理说道。
厨师小王，阿姨还有三老爷子的看护，就在厨房用餐。
也能将餐厅里的谈话听得清楚。
听到赵定理的评价，小王就不懈的撇嘴。
他又不是没见叶绯做出的成品。
也就那样，哪有赵定理说的那么夸张。
阿姨见状，便笑笑，低声说：“咱们向来跟老爷子吃的是一样的饭菜。现在桌上的这些，都是刚刚从盘中拨出来一部分留下的。”
小王平时就会酌量多做一些，留下来给在老宅工作的人吃。
“但是少夫人并不知道咱们的习惯，但你注意到吗？她一样多做了一些，也给分了出来。”阿姨说道。
小王低头一看，果然，桌上除了他做的菜，竟还有叶绯做的那三道。
“到底味道怎么样，你尝尝看就知道了。”阿姨说着，自己先夹了一块排骨。
刚刚听赵定理和老爷子说的，阿姨对这排骨的味道都好奇死了。
现在赶紧咬下一口。
虽然听赵定理描述过，可眼下依旧没什么防备。
这一口下来，先是排骨表面焦脆的口感，带着炸过的香脆味道。
而后，便是连接着骨头的肉的细腻口感。
最后，还有带着调味的肉汁从肉的纹理见迸发出来。
三重的口感，一重紧跟着一重的朝她袭来。
就在阿姨以为就这三层口感的时候，谁知在酱汁当中，还有细细的小颗粒。
带着强劲的酸，中和了酱汁的甜。
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