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第252章（第1页）

“不能砸的太过哦，你要注意力道。”

噗！云杉只觉得自己一口心头血都能喷出三尺高，自己过来当劳工，怎么还要经受这个啊！

“那我们趁着有人做馅，就先开始做皮。”

时常看云杉已经进入状态了，也没再注意，让当康和云子瀚帮忙看着，自己就去了桌子的另外一边。

“做月饼皮，需要的东西并不多，但是却要有绝对的把控能力。”

搬出一个大盆，时常往里面倒了些面粉，有拿出三瓶不知道什么东西放到了一边。

“面粉要加这个转化糖浆，加点枧水，然后再加点玉米油。”

手上带着手套，时常把手伸进去上下翻拌均匀，却没有和之前和面一样揉在一起。

“这个和和面不一样，不能揉，也不能转圈，只能这样上下翻，不然月饼会没有办法正常回油变软的。”

时常开始示范慢动作，把手放在底下往上翻了一下，用手掌心往下按了一下，然后就一直在重复这个动作，一直到拌的足够均匀。

面团油光软滑，看着就很软的感觉。

时常用东西盖住面团，往云杉那个地方看过去。

已经过去至少半个小时，那些果仁都已经碎的差不多了，时常让云杉可以停了。

“那个面团需要静置3个小时，那我们就趁这个时间把馅儿弄出来。”

“虽然可能有些乱，但是大家可以把月饼皮那部分单独放起来看，这两种都是浪费时间的东西，只能大家看着合理安排了。”

时常把云杉刚才敲碎的果仁倒在盆里，然后把自己切的那些干果粒也放了进去。

混合在一起之后，时常看了看分配的比例，又重新搅拌了一遍。

“这个混合在一起时，要尽量让他们分配均匀一些，别让某一种食材扎堆。”

“如果做好之后，拿起来放进嘴里尝不出有颗粒太大的感觉，那就是可以了。”

“放一口锅在火上，里面不需要倒油，直接在干爽的时候倒些糯米粉在里面。”

费了些力气，时常把一口看起来就挺大的锅放在了火上面，等锅热了，大家以为她会倒油的时候，她直接把糯米粉倒了进去。

手里拿着铲子，时常把火调到最小，开始慢慢的翻炒。

“这种炒法，我们用小火要把糯米粉炒到微微发黄，然后感觉不出生粉的味道才行。”

“之后的工序就厉害了，我们要把五仁碎，加上刚才炒好的糯米粉放在一起。”

“然后在里面加上麦芽糖和玉米油，再加一点白酒和温开水。”

时常把五仁碎和糯米粉掺在一起的时候，所有人都还没有什么感觉。

等她把麦芽糖和玉米油拿出来，众人也觉得并不奇怪。

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