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第454章（第1页）

柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟，可否能让她用上一些。

果真，卫修的酒窖里常年备着。

吃完饭，柳十三还没有收拾好碗筷，妫烈已经迫不及待的催她，甚至还帮着清洗起碗筷。

柳十三看着他笨手笨脚的样子，生怕碗啊盘子的在他像钳夹一样的手指中碎掉，忙擦干净手，找来了笔墨纸，在上面画出蒸馏酒需要的蒸子。

这个最简易家用的蒸子，是柳十三小时候在奶奶家见过的，以前每到放假的时候，爸妈上班忙，便把她送到奶奶家，在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光，更是跟着小伙伴们，上山摘果下河摸鱼，想吃什么就自己动手。

柳十三很庆幸，自己有那么一段上山下乡的经历，要不然，以她在父母身边的生活状态，估计离了煤气灶，连饭都煮不熟。

寥寥几笔，柳十三就把蒸子的样子描了出来，其实蒸馏酒的原理很简单，不过是把酒糟中的水分变成蒸汽，然后冷凝重新变成液态。

说白了就是利用酒精较易挥发的特质，加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的就是酒。

妫烈拿着图纸乐颠颠的走了，大约一个时辰后回来，已经把东西放在了厨房，只等着柳十三过去。

&ldo;烈叔，等会还要请你帮帮我!&rdo;

妫烈自然是答应的，按照柳十三的要求，把酒糟倒入灶上的大锅中，然后把一根竹槽放入木头蒸子中间，上面盖上小一号的大锅，再在上面的大锅里倒满凉水。

&ldo;接下来干嘛?&rdo;

&ldo;烧火，&rdo;柳十三调整了下竹槽露出来的长度，放了口缸在下面，&ldo;不要太大。&rdo;

&ldo;好。&rdo;妫烈爽快答应，手忙不迭的往灶膛里加柴，一脸期望的等着柳十三接下来的动作。

不想，柳十三却是找来了几个莳薯，坐在灶前，往灶灰里丢。

&ldo;丫头，你不要再做些什么?&rdo;妫烈嘴角抽搐。

&ldo;不要，现在就是一个字，等!&rdo;柳十三故作神秘，手上却是很麻利，把莳薯埋进了灶灰里。

等莳薯的香味隐隐传来，蒸子上面那锅里的水也飘起来热气，柳十三用手试了试水温。

&ldo;烈叔，麻烦你再打些井水过来。&rdo;

再一次换好井水，不一会，竹槽下方的缸里就传来了淅淅沥沥的水流声。

&ldo;来了。&rdo;柳十三惊喜叫到，她也就是在照着前世见过奶奶蒸酒的样子，照葫芦画瓢，没想到还真被她捣鼓出来了。

也就是现在有现成发酵好的酒糟，如果让她从头来做，她还真没有把握能鼓捣出来。

毕竟，知道原理是一回事，时间和经验积累才是其中精髓。

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