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第286章（第1页）

从餐具的配置来说，火锅面就是一个炉一锅汤，一只碗，一个放菜品的盘子，加一个汤勺。

火锅套餐也差不多，区别就在于放菜品盘子的大小，分双人套和三人套，说穿了就是高档一点的火锅面罢了，不过这里的面成了配角。

常规火锅和大多数的火锅店一样，要什么点什么，一个字：贵。

房冬没把常规火锅做为主项，但做为涮吧又不能没有。

其实火锅套餐也完全可以并在常规火锅里，不过是多了几种比单点价格更实惠的组合罢了。

因此这三种卖法之间又存在着一些联系。

说到材质，老板自夸他家的密胺全部是a5密胺，是100密胺，不像市场上很多人在卖和用a1和a3密胺，密胺含量都在50以下。

“有什么差别呢？”

a5耐热性好，120度没问题，a1和a3的耐热都在80度以下，最重要的，a5可以通过有关部门的卫生检测，是允许用于食品行业的，而a1和a3不行，不能与食品直接接触。

“不能接触还有人用？老板你这是在自夸吧？”胖子问。

“嗯，”老板笑了笑：“这个我就不便多说了吧，你们开餐饮还能不知道这些暗操作？这还算好呢，比用那些乱七八糟的肉做羊肉串强多了吧？”

这些现象是有，但绝对是少数，胖子的感觉也没错，老板为了夸自己，故意夸大了。

“噢，”胖子好像认同了老板的说法：“a1a3，你卖的是a5，那a4是什么？”

把老板问笑了，告诉胖子，他经营这家店起还没听说过a4材质。

“a4是办公用纸！”吴放放一把将胖子扒拉到后面，问房冬：“选好了没？选好咱们就谈价钱，要是太高咱们就用家里的旧盘子将就吧。”这话实际是说给老板听的，给下一步砸价做准备呢

胖子又来插嘴了，a5的也不能用，耐热120度不够，涮台地方本来就不宽敞，要是碰着锅不就烧化了？

房冬没理他，对吴放放说：“让他闭嘴，我说话他不听。”

“闭嘴！”吴放放无条件，不问缘由地配合了一次。

第229章成本

120度的耐热足够用，胖子的担心是多余的，小吃城用的是电磁炉，炉面本来是没温度的，加热后会发烫，但温度不是炉本身的，而是取决于电磁炉上锅的温度，锅里是水，温度不会超过100度。

再说，安平市海拔700多米，开水温度才95度。

“不对，高压锅温度就不止100度啦！”胖子又来捣乱。

“你们家用高压锅当火锅啊？”吴放放又一个脑蹦飞了上去，连老板都看呆了，这么猛的女孩估计他是头一次见。

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