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…………
沈糯救下程素芬后,村里人生病也都会陆陆续续找她来看。
病人不多,沈糯大多数时候比较轻松。
程素芬做完小月子后,还亲自给沈糯提了篮子鸡蛋,跟沈糯道谢。
沈糯本不想接鸡蛋,让她留着自己补身子。
程氏忙说,“我家里养的鸡多,阿糯别担心,鸡蛋都是吃不完的,阿糯安心收下吧。”
说完,程氏都不给沈糯把鸡蛋还给她的机会,急匆匆离开了。
沈糯哭笑不得。
村里人的妇人们大多跟程氏差不多,身上很多小缺点,可能还喜欢嚼下舌根,不完美,但品行是绝对不坏的,知恩图报。
沈糯把鸡蛋收下,看着这满满一篮子鸡蛋,沈糯打算做成糕点。
她最近没怎么去镇子上,除了原先的一些梨脯,家里都没什么零嘴可以吃。
梨脯连沈莺都吃腻了。
沈糯打算做点鸡蛋糕,绵软香甜又好克化。
她去厨房开始忙活起来。
先把鸡蛋打在大盆里,加入白砂糖搅拌,搅了小半个时辰,才把盆里的鸡蛋都出泡泡来,颜色雪白。
打好的鸡蛋加入面粉和一些面肥,揉成面团,放在盆里,盖上纱布和锅盖,然后放在后锅,用余温来给面团发酵。
两个时辰后,这些面团就发酵好了。
再把陶瓷盆上刷上一层薄油,放在锅里蒸个几息,等陶瓷盆彻底热了,把发好的面团倒入瓷盆里,继续蒸两刻钟就好了。
鸡蛋糕还没出锅,就已经满屋子香气。
沈莺都舍不得出厨房,一直问,“姐姐,糕点什么时候可以吃?”
实在是太香了。
沈糯笑道:“一会儿就能吃了。”
看着时辰差不多,沈糯揭开盖子,蒸出来的一大盆鸡蛋糕蓬松绵软,香味更浓郁了。
沈糯把瓷盆端出来,把里面蒸好的鸡蛋糕倒了出来。
因为瓷盆刷了点猪油,里面的鸡蛋糕很轻易就倒在了砧板上。
沈糯把一大块的鸡蛋糕均匀的切成小块。
切好的鸡蛋糕递给沈莺一块,又端出去分给家人们尝尝了。
沈母尝了口,“好吃,而且不会太甜。”
镇上买的甜点糕点,沈母总觉得甜过头了,阿糯做的糕点味道就刚刚好,吃了还想吃。
沈父也点头称赞,“甜香软滑,味道一绝。”
沈糯自己也尝了口,没有半点蛋腥味,松软可口的。
沈糯又给大伯和三叔家送了些,还给程氏也送了几块过去,毕竟是程氏给的鸡蛋。
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