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第370章（第2页）

刘氏应了声是，便出去传话了。

林氏疑惑地问道：&ldo;你要那么多肉馅干嘛？&rdo;

&ldo;我想炸些肉圆子出来，然后下午做豆腐的时候，顺便炸些油豆腐泡，就能随时吃到肉圆子油豆腐泡火锅。&rdo;采薇道。

&ldo;姐姐，待会你炸肉圆子给我吃几个！&rdo;以前住在田家的时候，田家因为富庶，过年的时候也会炸些肉圆子。

刚出锅的肉圆子香死人了，田家人谁都能够尝上几颗，特别是田金菊，可以吃上一碗，唯独她母子三个，哪怕多闻几下都不让！

采薇道：&ldo;十斤肉馅，可以炸几饭盆肉圆子，只要你的小肚子装得下，你想吃多少就吃多少。&rdo;

小满听了很是雀跃。

片刻之后，蒋氏又来禀报，采薇让她切的大葱和生姜，她全部都按要求切好了。

采薇这才带着小满往厨房走去，把剁碎的大葱和生姜全部都倒进肉馅里，又一连打了几十个鸡蛋进去，然后放了胡椒、盐，又偷偷从空间里拿出味精树叶粉末洒进肉馅里，再加上一定比例的面粉到肉馅里搅拌均匀。

其实应该加生粉进去，可是采薇忘了买生粉就用面粉代替，而且她也不知道这个古代有没有生粉卖。

等油锅里的油热了，就开始炸肉圆子。

采薇左手抹些油把肉馅捏在手里，从虎口处挤出肉团，再用一个小勺一挖放进油锅里炸，并且中间要用筷子翻搅一下，免得炸糊了。

当油锅里的肉圆子颜色金黄了就可以捞起来控油了。

第一锅肉圆子出锅的时候，香气飘满整个厨房，采薇趁热盛了一碗肉圆子，叫小满端到林氏房里和林氏一起吃。

她自己也拿了一颗肉圆子放到嘴里品尝。

也不知道是不是因为古代全都是天然绿色食品的原因，采薇觉得炸出来的肉圆子比她前世哪一次吃到的都要好吃。

十斤肉馅全部都炸完，整整炸了三大饭盆。

这时已经到了中午，采薇又煮了一盆肉圆子油豆腐泡粉条酸白菜火锅让蒋氏送到林氏房里，她母子三个中午就吃肉圆子火锅配白米饭。

肉圆子火锅里的油豆腐泡还是上次炸的没吃完的。

当采薇坐在炕上看着那满满一大盆肉圆子火锅时，心想得买个专门吃火锅用的火锅回来才行，每次吃火锅的时候，她们家就用一只饭盆装，让人觉得有点寒酸，影响食欲。

小满刚才吃了那么多肉圆子，现在的肉圆子火锅她仍吃得进，可见她有多喜欢吃肉圆子！

小满把刚出油锅的肉圆子和现在的肉圆子两相比较，得出的结论是，刚出油锅的肉圆子最好吃了。

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