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口感温和的生鱼片与加热后的鲷鱼的温度形成了鲜明的温差对比,不同温度下的鲷鱼跃然舌上,越发凸显了其存在感。在烹调的过程中埋下的伏笔,在这一汪鱼汤的倾泻下已经全部显露了出来。
这鱼肉在舌上随着蔬菜一起溶解的无上美味,不正是时令之味吗?在这道菜品中,保留了鲷鱼在黄金时刻的完全美味!
温度、加热、时间,这些就是属于苏颖的调味品。
天妇罗那油炸的面衣,也变成了吸汁的存在,那吸满了汤汁的鲷鱼天妇罗在内部凝聚了鲷鱼的能量,在咬下去的瞬间释放出了强烈的冲击,在这种威力面前,根本无法躲避这直面的一击!体内一波波翻江倒海!
&ldo;总帅他……&rdo;
&ldo;总帅他衣襟绽裂了!&rdo;
这里是!苏颖眼中的日本!
他们……终于看见了。
在那满是秋天气息的鱼汤的浸染下,这一片大地,全都转换成了秋天的景色。
四季分明的日本,最为漫长的当属秋天,那最能领会心灵的沉淀,让人心神空明的季节。
北海道那漫山遍野的枫树,到了秋季就渐渐叶色转红,从北向南,随着冷暖的交替,放眼望去都是层层叠叠,深浅不一的红色海洋。
富士山的雪水流经地层过滤为清澈的泉水,然后从地底冒了出来,滋养着溪畔巍然挺拔的枫树。
而在京都,红叶则是出现在了都市里。金阁寺、银阁寺、三千院、清水寺一带都被红叶围绕着,走过竹叶枫叶交织的小道,走在满是秋意、红叶漂染的古朴小径上,阳光缓缓洒落,景致无限美好。
这不是单纯的日本秋景几个字就可以概括完的美丽景色,他们已经完完全全代入到了苏颖的视觉之中,从一个来自华夏的少女的角度观赏这片满寓诗意的土地。
这是一道只有精通日本文化与华夏文化的厨师,才能做出来的菜品!
也就是说……
&ldo;这同样也是一道「必杀菜品」啊。&rdo;
独一无二,不可由他人复制的菜品,即为「必杀菜品」。
虽然说都是「必杀菜品」,这两道菜品却完全不同。
一道是火的代表作,炽热,猛烈,包含了叶山亮从始至终对香辛料的热爱与狂热。
另一道则是包容万物的水的体现,海纳百川,汇聚的风味在嘴里不停地流淌,包含着苏颖对日本这个国度独特的认知和体验。
&ldo;审查结束!那么……开始判定!!&rdo;薙切仙左卫门宣布道。
叶山亮和苏颖对视一眼,站在评委席前,等待最后结果的公布。
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