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第447章 柚子排骨（第1页）

夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着，准备推出第二道新菜品柚子排骨。

夏楚楚一边处理着排骨，一边思考着如何将柚子的清香与排骨的鲜美完美结合。

“李大厨，你觉得我们能不能把柚子排骨放在柚子皮里？”夏楚楚突然问道。

李大厨停下手中的活，思考了一下，点头道：“这倒是个不错的主意。

柚子皮本身就有清香，而且还能增加菜品的观赏性。不过，我们要注意火候，不能让柚子皮烧焦。”

夏楚楚点头表示同意，她开始小心翼翼地处理柚子皮。

她先将柚子皮切成合适的大小，然后用小刀在皮上划出几道口子，以便排骨的香气能够更好地渗透进去。

“楚楚，你先处理柚子皮，我来准备排骨的调料。”李大厨说道。

夏楚楚继续忙碌着，她将处理好的柚子皮放在一旁，准备开始制作柚子排骨。

她先将排骨用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制，然后加入切碎的柚子果肉，搅拌均匀。

“李大厨，你觉得这样够了吗？”夏楚楚问道。

李大厨走过来，仔细检查了一下调料，点头道：

“差不多了，不过我们可以再加一点蜂蜜，增加甜味，也能让排骨更加嫩滑。”

夏楚楚按照李大厨的建议，加入了适量的蜂蜜，再次搅拌均匀。

她将腌制好的排骨放入处理好的柚子皮中，然后用锡纸包裹好，准备放入烤箱。

“楚楚，烤箱温度设定在180度，烤制时间大约30分钟。”李大厨提醒道。

夏楚楚将包裹好的柚子排骨放入烤箱，然后开始准备其他的配菜。

她一边忙碌，一边时不时地查看烤箱中的排骨，确保火候适中。

时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着柚子的清香和排骨的香气。

夏楚楚和李大厨都有些紧张，毕竟这是他们第一次尝试这种做法。

“楚楚，时间差不多了，我们看看怎么样。”李大厨说道。

夏楚楚小心翼翼地打开烤箱，一股浓郁的香气扑鼻而来。

她取出烤好的柚子排骨，轻轻撕开锡纸，只见柚子皮微微焦黄，排骨鲜嫩多汁，香气四溢。

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