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第1820章（第2页）

叶纤红准备了一把香葱，洗干净后切成葱花，装在碗里。

&ldo;大过年的，你有时间做花卷，还不如包些饺子。&rdo;叶知书刚才忙着把各种肉食，装在盘子里，此时见女儿在准备花卷，埋怨了一句。

就算她什么都不懂，也知道京城人吃年夜饭，必须有饺子。

女儿倒好，反而做了花卷。

&ldo;对哦。&rdo;叶纤红愣了一下。&ldo;那我不做花卷了，揉好的面粉，全部包饺子好了。&rdo;

她突然发现自己好像变傻了，只想着一会儿胡爸胡妈边夹葱爆羊肉，边吃花卷的情景，居然忘了饺子才是他们最喜欢的美食。

好在面粉醒好后，同样可以包饺子，所以不算浪费。

三斤面粉，大约可以包二三百只饺子了，吃一顿应该够了。

于是开始寻找饺子馅的材料。

最后找到韭菜、大白菜、马蹄、猪肉、鲜虾等材料，于是决定包几种口味。

叶知书一见，帮她一起把材料洗干净，切丁后放进碗里。

又剥了一斤多虾仁，切成丁同样装碗里，加入姜蒜和葱以及调料腌制。

叶纤红则开始动手剁肉馅。

做饺子对她来说一点也不难，所以很快就准备好了。

把肉馅和配料搅拌均匀，放进冰箱里。

这样做的好处是，饺子馅的汁水冻成一团后，可以包进饺子里，吃的时候有点像灌汤饺子，味道更加鲜美。

等到面团发酵后大了一倍，叶纤红把面粉揉成长条状，切成一团团，搓圆后擀成薄片，把馅料拿出来，准备包饺子。

叶知书洗了手，也过来帮忙。

胡妈妈不擅长做菜，所以没进来帮忙，今天已经是大年三十，亲家肯定要做一桌菜，反正越剧也看不懂，就走进厨房，看有没有要帮忙的。

见母女俩悄悄在包饺子，顿时不好意思起来。

&ldo;就照你们这边的风俗来就行，没必要专门为我们做这个。&rdo;嘴里这样说，心里却很高兴，连忙洗手一起包饺子。

在南方过年，其它还好，就是吃不到饺子有些遗憾。

毕竟老家的风俗就这样，春节不吃饺子不算过年。

没想到小红想得这么周到，准备了一个惊喜。

&ldo;没事，很方便的。&rdo;叶纤红回答道。

跟胡向阳结婚后，她已经是胡家人，照顾一下他们的习惯，也是应该的。

三个人动手，速度就快了，不到一个小时，就全部包好了。

看时间已经四点半，于是开始动手炒菜。

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