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第881章（第2页）

江枫觉得他亏了，不应该答应得如此爽快。他和孙继凯的关系还没有铁到可以让他以泰丰楼幕后老板的名义潜入聚宝楼后厨打工，还是不记名打工。

怀揣着一颗我觉得我亏了一个亿的心，江枫有些悲伤地下了楼，摸进了聚宝楼后厨。

八宝栗香鸽已经快出锅了。

虽然亏了，但答应孙继凯的事自然要好好完成。

更别提昨天晚上孙继凯还请他和吴敏琪吃了顿饭，虽然只点了5个菜但那顿饭也挺贵的，四舍五入一下他也没怎么亏。

江枫自从成为泰丰楼的真正老板之后一般都是他请客，已经很久没有享受过被别人请客的快乐了。

八宝栗香鸽出锅了。

没勾芡之前的八宝栗香鸽虽然和勾芡之后的看上去差不多，但无论是从香还是从味来说都不是一个档次的。勾芡就是八宝栗香鸽的灵魂，勾芡不行就是缺少灵魂。

菜可以不好吃，但不能没有灵魂。

聚宝楼的师傅如果认真做菜，厨艺还是相当不错的。

至少面前的这些八宝栗香鸽不错。

芡汁还在锅里熬着，乳鸽虽然出锅了但依旧没有到最佳勾芡时间。江枫还有闲情雅致和孙继凯闲聊两句，夸赞一下他们店里的厨师手艺居然比他想象中的还要好。

“哇，这八宝栗香鸽是谁负责做的，这整个脱骨的手艺比我还好啊！”江枫感叹道。

“松针的技术也好！”

“火候把握得也好！”

“就是不知道这里面的馅料怎么样。”江枫都想拿刀把鸽腹剖开来看看里边的馅料配比如何了。

“反正有的剩，等全部勾芡完了上桌你再拿一只出来单独研究不就行了。不对，反正等会你自己也能上桌吃，吃了不就知道了。”孙继凯笑道，想知道厨师的手艺如何一尝便知道。

江枫点头停止闲聊，开始专心勾芡。

八宝栗香鸽一道一道地勾芡完毕，也由专人一道一道地端出上桌。

按聚宝楼的规矩，如果一桌菜中有八宝栗香鸽，那八宝栗香鸽必将是第一道被端上桌的菜。也就是说，八宝栗香鸽的上桌昭示着宴席的开始。

在座的基本上都是聚宝楼的常客，自然能看出服务员手中端的是八宝栗香鸽，即使还没有揭盖，光从容器的形状便能看出来。

“哎，当年孙老师傅还下厨的时候，咱们哪能见到这个场面呐。一大桌人每人一份八宝栗香鸽，那真是做梦都不敢想的事情。”一位曾经的聚宝楼的常客感叹道，带着几分遗憾也带着几分惋惜。

“还每人一份，一桌若是像咱们这么多人能有个两三份就不错了，那时候聚宝楼一天才卖几份八宝栗香鸽？比佛跳墙都难抢！”旁边的人附和道，“可惜喽，孙老已经走了，咱们就是想吃也吃不到了。”

“可我听说北平的泰丰楼也有卖八宝栗香鸽的，味道做的还挺正宗的。不过也难抢，我不常去北平没抢到过。我有一朋友是北平人，他跟我说如果长居北平有心去抢的话，还是可以抢到的。”另一人道。

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