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林玄先处理甜粥的食材。
银耳、莲子、百合都是乾货,得提前泡发。
他把银耳放进大碗,倒上温水,又把莲子倒进另一个碗,加温水浸泡,等下要用牙籤捅掉莲芯,不然会苦,
干百合泡半小时后焯水,这样能去掉涩味。
趁著泡发的功夫,他开始处理香菇鸡肉粥的食材。
等食材处理得差不多,银耳已经泡得涨大,边缘变得柔软。
林玄把银耳捞出来,放在案板上,仔细剪去根部的硬蒂,然后把银耳撕成小朵,放回大碗里,用清水再淘洗一遍。
泡好的莲子也捞出来,用牙籤从莲子顶端的小孔伸进去,轻轻一捅,莲芯就出来了。
他把去芯的莲子放进清水里冲净,去掉残留的苦味。
干百合泡了半小时,已经变软。
他烧了一锅水,水开后把百合倒进去,焯了一分钟就捞出来,放进凉水里过凉,这样百合能保持脆嫩的口感,还能去掉涩味。
最后把枸杞和桂圆肉用温水冲净,沥乾水分,放在碟子里备用。
准备好所有甜粥食材,林玄拿出一口深锅,加足量的清水,然后把处理好的银耳放进去。
开大火把水烧开,接著转最小火,盖上锅盖,让银耳慢慢熬煮。
他知道银耳要熬出胶质才好喝,得用小火慢燉,至少要熬一个小时,期间还得时不时掀开锅盖搅一搅,免得糊底。
这边甜粥开始熬煮,林玄又拿出另一口锅,开始准备香菇鸡肉粥的底粥。
...............
在回声仓库门口。
徐高远等候在那里,准备迎接斯斯与艾乐队的两个姑娘。
没过多久,斯斯背著一把木吉他,小艾手里紧紧拎著个乐谱袋,略显拘谨地朝徐高远走来。
一见到徐高远,她们脸上立刻浮现出初来乍到的紧张与不安。
“徐前辈...您好!”
“来了啊,快进来。”
徐高远热情地迎上前去,就像一位亲切的长辈。
走进场馆,里面的灯已经全部打开。
舞台上的音响设备整齐排列,灯光也都处於待机状態。
徐高远领著她们往舞台方向走去,介绍道:“这是舞台,你们等下可以上去试试音,有什么需求跟调音师说就行,肯定能满足你们的演出要求。”
斯斯和小艾怀著忐忑又激动的心情,缓缓走到舞台边缘,目光被台上的麦克风、谱架和鼓组吸引。
儘管她们在演出中並不会用到鼓,但舞台所散发出来的那种规整感与专业氛围,还是让两人的眼睛亮了起来,眼中闪烁著兴奋期待。
斯斯忍不住伸出手,碰了碰舞台的边缘。
这是她们第一次站在真正的音乐场馆舞台前。
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