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第697章 第一次被这么多人当面捂嘴（第1页）

林玄听到沈歌手那一口地道的宝岛腔，忍不住笑了起来：“行啊，那你就尝尝吧。”

说完，便给沈歌手盛了一份盐酥鸡。

“哎，麻烦林老板，九层塔再给我多放一点唄！”

沈歌手赶忙补充说道，“盐酥鸡就得配九层塔才最香，要是少了九层塔，那可就没那个味儿了！”

他对盐酥鸡的吃法门儿清，九层塔就是这道菜的点睛之笔，多放一点吃起来才好吃。

林玄笑著又从盆里抓了一把炸好的九层塔，说道：“给，看看够不够？要是不够，我再给你加。”

“够了够了！”

沈歌手乐呵呵地接过这份盐酥鸡。

刚出锅的盐酥鸡热气腾腾，那股香气直往鼻子里钻。

最先闻到的是九层塔独特的辛香，里面还夹杂著一点蒜酥的香。

新鲜的九层塔经过高温油炸之后，褪去了原本的生涩感，反而多了几分柔和的薄荷气息，仔细闻还带著点茴香的味道。

紧接著，五香粉和白胡椒的味道也冒了出来，隱约间还能闻到米酒醃製后留下的那一丝淡淡的酒香，最后就是鸡腿肉本身散发出来的油脂香，这几种香味混合在一起，勾得人馋虫都快出来了。

每一块鸡肉都裹著一层薄厚均匀的金黄外皮，没有任何一块有暗沉或者焦黑的地方，一看就知道炸的时候火候把握得恰到好处。

深绿色的九层塔叶夹在一块块鸡肉中间，炸过之后叶片有点发皱，但依旧保持著鲜亮的绿色，跟金黄的鸡肉放在一起，顏色对比特別鲜明。

带皮的肉块边缘微微捲起，鸡皮被炸得蓬鬆鼓起，光看著就觉得特別酥脆，好像轻轻用手一碰，那鸡皮就能碎掉似的。

“就光看这卖相和闻这香味，简直是无可挑剔啊。”

沈歌手心里暗自嘀咕，然后拿起一块还热乎的盐酥鸡，送进了嘴里。

牙齿刚碰到外皮，就听到咔嚓一声脆响，薄脆的外皮在嘴里瞬间化开，一点都不粘牙，而且也没有因为热度而变软，口感特別蓬鬆。

咬开外皮之后，里面的鸡肉展现出鲜嫩的口感，带皮鸡腿肉的脂肪分布得很均匀，之前醃製用的调料已经完全渗透到肉里面去了。

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咬下去的时候，还有温热的肉汁流出来，肉汁里满满裹著香料的味道，鲜得人忍不住眯起了眼睛。

这鸡肉吃起来一点都不柴，也不会觉得过於油腻，嚼起来还带著弹性，鸡皮的部分更是酥脆中带著软嫩，整个口感层次特別丰富。

混在鸡肉里的九层塔叶，炸过之后还保留著一点韧性，嚼起来有明显的辛香味道，刚好能解掉鸡肉的油脂感，还能提升鲜味，让整个味道吃起来更加清爽。

沈歌手几口就吃完了一块，紧接著又迫不及待地拿起第二块。

这时候，他心里一开始那点不服气早就消失得无影无踪了。

他刚才还觉得杨川投降的太快了，哪怕不如林老板，但至少也该尝过之后再说。但现在看来，完全是杨川太了解林老板的水平了。

吃完第二块，沈歌手忍不住对著林玄真心实意地说：“林老板，你真的不考虑去宝岛开个盐酥鸡店吗？

就这手艺，肯定能爆火全岛，到时候我天天去排队！”

要是能在家门口吃到这么好吃的盐酥鸡，他再也不用惦记那些老店了。

这话刚说完，院子里的老食客们顿时不乐意了。

“哎！你这话说得不对啊！”

“林老板不管卖什么都能爆火，不止盐酥鸡！”

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