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第404章（第1页）

“叮……”

江枫脸上的笑容逐渐加深。

他说什么来着，医生，就是天使！

无论是医学生，规培医，实习生，进修医还是主治医师，或者主任，副高以及等等江枫根本搞不清楚的职位，都是天使！

都是一口直接把经验吃到上限的天使！

江枫走到小厨房门口的时候，邱源正搬着把小椅子坐在门口拿扇子扇风乘凉。

“哟，小江，又来给江医生做饭呢？”昨天尝过了江枫的手艺，邱源对他的态度热情了不少。

“是啊，这段时间我比较有空。”江枫笑道。

今天天气依旧很热，甚至比昨天还要闷热一些，大家都能感觉到有一场暴雨即将来袭，但这场暴雨似乎被堵在了二环上，下了好几天都没下下来。

小厨房里，钱丽娟正在切牛肉。

看见江枫进来了，钱丽娟放下手中的刀：“小江，快来看看，大妈这次牛肉切的对不对？”

江枫走到案板边上，仔细打量刚刚钱丽娟切的牛肉。

钱丽娟昨天晚上绝对是做了功课的，江枫虽然告诉了她牛肉不能顺着纹理切，应该横着切，但有很多细节都没有告诉她。

在案板上的这块牛肉，外层的筋膜都已经去掉了，切好的牛肉块十分均匀，并不是上薄下厚的那种。

“昨天晚上我问了我老公，我老公告诉我切牛肉要左手按着牛肉，右手用推拉的刀法。怎么样，小江，我切的没什么问题吧？”钱丽娟一脸紧张地看着江枫，生怕自己又切错了。

“没问题，您切得很好，就这样切。”江枫对钱丽娟的刀功表示肯定。

每个老师都喜欢听话懂事上进用心，会认真复习并提前预习的学生，钱丽娟毫无疑问就是这种传说中的好学生。

“钱大吗你会切滚刀块吗？”江枫问道。

“滚刀块是什么？”钱丽娟问道。

“就是每切一刀把萝卜滚一下，刀口斜着切。”江枫道。

“待会儿我试试。”钱丽娟道。

钱丽娟首次尝试滚刀块十分成功，这得益于她丰富的切菜经验。

江枫一直在旁边看着她，就如他昨天说的那样，他只动嘴不动手，全程监督指导，所有的实际操作部分都由钱丽娟一个人完成。

“对，现在就可以了，过水焯一道就行了。捞出来，全都捞出来。”

“两锅铲生抽，爆炒的话火要再开大一点。”

……

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