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第1057章（第1页）

“我现在正好闲着，刘姐我去帮你处理猪肉吧，你一个人今天肯定忙不过来。”曹桂香提议道，直接起身。

张褚没动。

由于话题已经完全跑偏，从家具完全转移到了猪身上刘会计媳妇也没觉得曹桂香这话有什么问题，便亲热地拉着她一起往厨房走。

张褚所在的屋里离厨房不算远，只要张褚不动江枫完全可以跟着曹桂香走到厨房。江枫看了看正在研究床脚的张褚，跟着曹桂香一起往厨房走去。

刘三根在厨房里看着肉防止有人来偷，见亲妈终于来了迫不及待地道：“妈，我想吃猪肉！”

多么朴实淳朴的愿望！

本来杀猪就是给刘三根吃的，他这个淳朴的愿望并没有得到刘会计媳妇的斥责。刘会计媳妇摸摸儿子的头，笑着道：“今天晚上就给你烧肉吃。”

猪肉都混着放在大盆里，没有猪头，猪蹄也只剩下一个，腥臊味重的猪下水单独放在一个小盆里。这个场景江枫熟，每年过年杀猪的时候老爷子家的厨房就是这样的。

“后天三根就十岁了，要请家里的长辈吃饭这才留得多。有人先前就定好了肉，估计晚上就会过来拿，等到后天这盆肉就不剩多少了。”刘会计媳妇解释道。

曹桂香点头表示理解，眼睛盯着盆里一块肥瘦相间的五花肉，道：“刘姐，我帮你把下水处理了吧。”

“那哪儿行。”刘会计媳妇连忙阻止，“这猪下水腥臊味重怎么能让你来处理，你和我一起把肉切好分好就行，这些下水晚点我自己处理。”

杀猪匠只负责把猪肉分成大块，刘会计媳妇说是分肉就真的只是分肉，单纯地把肉切小，完全不按部位。可能她也不懂这些，毕竟想懂就得接触到足够多的猪肉，她原先也没这个机会。

刘会计媳妇没怎么剁过肉，光有力气不会剁，不光慢看起来还笨拙。曹桂香则完全不同，下刀迅速，动作麻利，就算完全不懂的人，在边上看着也能看出来曹桂香剁肉比刘会计媳妇强了不止一星半点。

渐渐的，刘会计媳妇停止了剁肉的动作呆呆地看着曹桂香。

“妹子，你这……很厉害啊。”刘会计媳妇都看傻了。

曹桂香剁完最后一块排骨：“原先做得多。”

“这块肉是猪颈肉，肉质差但韧性强，适合剁肉馅包饺子吃。”

“这块是前腿肉，我都给你剔下来了，焖、炖、红烧都可以，还可以直接做成肉丸子吃。”

“这块是里脊，瘦肉里最嫩的就是这块，直接炒着吃就可以。”

“这是三岔肉，也是炒着吃的，最好切成肉片和肉丝，加点豆豉和白菜一起炒都可以。”

“这块……”

曹桂香开始给刘会计媳妇介绍各个部位的猪肉适合怎么做，把刘会计媳妇听的一愣一愣的，刘三根听得口水直流直叫他想吃肉丸子。

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