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第216章（第1页）

&ldo;嗯，知道了。&rdo;巧兰乖乖点头。

这些日子只要做饭，李母就会提溜巧兰进厨房，看着她做菜弄饭，然后指点一下。

&ldo;娘下午吃韭菜盒子吧，我想着吃这个了，好久没吃过了。我自己不会烙。&rdo;学武开口央求道。

&ldo;行啊，那下午在剁点肉馅，把肉馅饼也一起捞了把，下午让你婶子他们也过来吃饭吧，省的自己弄了，带点饼子回去早起熬点稀饭就是一顿早饭，给你婶子省点力气吧。&rdo;李母也蛮心疼妯娌的，要带小孙子，还要干活，家务活都落在一个人身上是很辛苦的，关键赵氏还特别爱干净，那就更辛苦了，有个小孙子可能造了。

&ldo;成，我下午给你帮忙。&rdo;巧兰立刻点头。

下午巧兰帮着李母剁了馅料，切了韭菜，搭配了虾米和粉条鸡蛋，李母让兰子调馅料，在一旁盯着指点放多少计量，怎么弄韭菜才不出水。

&ldo;鸡蛋炒完放虾米和粉条，先拌匀，最后把韭菜放进刚才炒鸡蛋的油锅拌一下，让少量油均匀的把韭菜裹住，这样韭菜就不出水了，要先把面都弄好，快包的时候最后放盐拌匀韭菜，直接裹皮就下锅了，这样韭菜就不容易出水了，弄得太早韭菜馅的放了盐就会慢慢出水，弄出来的盒子就不香了。记住了没？&rdo;

李母将自己的经验都教给巧兰。

&ldo;记住了。&rdo;巧兰一边弄一边点头。

&ldo;嗯，肉馅最好能冰一下，这样包的时候也是不出水，今天剁的肉馅多，咱们再蒸点包子吧，你哥在那边也吃不上啥东西，他平时有忙回家肯定都累了不想弄了。&rdo;李母一边教一边忙活着。

&ldo;成啊，发面和了吧？&rdo;

&ldo;弄了，中午就弄好了。&rdo;张嫂出声道。

&ldo;成，娘你别忘了等走的时候再给我哥蒸点包子和豆包带走，他那边有冰室能放得住。&rdo;

&ldo;中，记住了。&rdo;

&ldo;把那鸡鸭鹅有活的给捆几只带过去，让他养着慢慢吃。&rdo;巧兰琢磨了一下又补充道。

&ldo;嗯，行了，我来填火你来烙，我教你，油顺着锅边溜一圈自己流下去然后放饼子这样不粘锅。&rdo;

这里是农家的大锅，不是现代的平底锅，所以烙饼也讲究个技术，都贴在锅边上，倒油不能倒在锅底，那不成，要顺着锅边流一圈，满满的往下流锅边就沾了油了，贴上饼子慢慢的烙，不能着急，火也不能太大，这可得有点技术。

好在巧兰也不是第一天用这种大锅了，也算有点经验了，头几个有点焦边之外，剩下的都烙的可好了，李母这才脸色缓和的点点头。

要说他家兰子还是行的，里外一把手都能拎的起来。

韭菜盒子烙好了，李母开始烙肉饼，巧兰站在锅边就手吃了一个，味道十足还带了点鲜味，李母的馅料调的是刚刚好，一绝。

&ldo;嗯，好吃，娘你真厉害，味刚好。&rdo;巧兰伸出大拇指给老娘点赞。

&ldo;兰子，你又偷吃，给我一个。&rdo;学武闻着味过来了，站在厨房边上偷了一个盒子也站在那吃了起来。

&ldo;哎呦，这一个二个的，还没吃饭呢，都啃饱了，去去，别挤在厨房，我忙着呢。&rdo;李母拿着锅铲要敲二人，二人赶紧抢了一个盒子溜了出去。

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