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秦时鸥呵呵笑道:“不是,鳗鱼和黄鳝可不一样。”
“它们有什么区别?”
“鳗鱼是色狼变得,黄鳝是色鬼变得,你知道色狼和色鬼之间的区别吗?”秦时鸥贼笑着问道,他故意捉弄这个傻乎乎的小外甥。
小辉年纪小可是他不傻,他听出了舅舅口中意有所指,就很害羞的跑路了。
雪莉也知道,但她习惯了,反正只要有异性在,她就是焦点,从五岁到五十岁,通杀。
没有海风时候的冬季海洋确实很有一番魅力,她拥有大自然的阴柔之美,广袤的海水毫无波澜,平静的仿佛是一块镜子。因为冬季污染轻和洋流波动力量小的原因,海水格外清澈,午后的阳光照耀在海面上,那种湛蓝与橙黄交融的色泽,美的让人心颤。
站在船上放目远眺,秦时鸥感觉心底慢慢变得安宁起来,向正面看是一片干净的湛蓝,向后面看也是这样,四周任何一个方向,都洁净的不染一丝尘埃。
下午,太阳逐渐西斜,秦父秦母和秦姐、姐夫等人没有钓到什么大鱼。不过不是他们没有碰到大鱼的原因,要知道渔场资源可是非常丰富的,秦时鸥不知道巅峰时期的纽芬兰渔场的渔获有多少,但他觉得肯定没有现在自己的渔场多。
渔场有多少大鱼群,他自己都不知道,浅水层有鲱鱼和鲭鱼群,深水层有金枪鱼群,在外面价值万金的蓝鳍金枪鱼,渔场中已经有几万条之多。当然,这些蓝鳍金枪鱼中以鱼苗居多,鱼群成功进行了繁衍。
在中间水层,则拥有最多的各种鳕鱼和比目鱼,还有鲷鱼、大马哈鱼等等,在海底则有无数皇后蟹、珍宝蟹、龙虾、海参等等,渔业资源极为丰沛!
他们碰到过大鱼,可是技术不过关,这些大鱼不是挣脱了钩子就是挣断了鱼线,秦父和秦母的力量也不足以对付大鱼了,秦时鸥本想去帮忙,但他们都不愿意。
出来钓鱼,未必要多少收获,他们就是想体会这个过程中所拥有的感觉,秦时鸥去帮忙,就没有这样的收获感了。
冬季白天短,很快太阳落入海平面下,满天繁星出现在了天空中。
清冷的月光洒落下来,照耀的海面越加的晶莹闪亮,夜晚无风,海面平静的好像一面镜子,只有大鱼不时跳出水面产生一些声响。
面对这样的场景,秦时鸥心里忍不住出现了两句诗:
星垂平野阔,月涌大江流。
飘飘何所似,天地一沙鸥。
第1815章海上大餐
秦时鸥捕捞到了十多条鳗鱼,将竹筒网捞上来的时候,里面还有几条小鳗鱼,这不是他捕捞到的,而是自己钻进来的,海面也时不时有小鳗鱼出现。
这在其他海域难以想象,美洲鳗是现在北大西洋最珍贵的一类海产品,物以稀为贵,之所以这么珍贵,也是和数量稀少有关,但渔场中鳗鱼并不少见。
抓起小鳗鱼,秦时鸥让甜瓜扔到海里去,甜瓜傻兮兮的眨眨眼问道:“为什么?小的也好吃,好嫩的!”
秦时鸥奇怪的问道:“你吃过小鳗鱼?谁给你吃的?”
甜瓜摇摇头,咬着细细嫩嫩的小手指含糊说道:“甜瓜没吃过,甜瓜吃小的果子和肉肉来,妈妈说小的好吃。”
秦时鸥摸摸她的小脑瓜,笑道:“嗯,妈妈说的对,但小鱼小动物不能吃,它们和甜瓜一样,还没有长大还没有看过美丽的世界,这样就吃掉它们会不会很冷酷呀?去,放它们去海里吧。”
甜瓜似懂非懂的点点头,抓起小鳗鱼蹲在漂流岛边缘放入海里,小短腿跑了几个来回,将小鳗鱼都放生了。
秦时鸥夸了声真乖的孩子,甜瓜得意的笑了起来。
拿起这些雌鱼准备收拾,甜瓜拉住他,期盼的仰头说道:“爸爸、爸爸,你再夸瓜瓜几句,再夸几句呀。”
秦时鸥:“……”
秦姐看着在一旁发笑,接过鳗鱼说道:“你们爷俩好好玩吧,我来处理这些鱼,就是剁头和清洗掉内脏是吧?”
秦时鸥摇头,道:“还是我来吧,鳗鱼不好处理,得小心苦胆,它隐藏在脏器里,一不小心就会碰破,那样肉就不好吃了。”
野生鳗鱼的鱼皮是很坚韧的,且和泥鳅一样外表有一层黏液,很不好固定。这得先用碱性水洗一遍,将黏液洗掉剁掉鱼头,接着用杀鱼刀从中轻轻的剖解,将内脏用刀尖挑出来。最后还要用斜刀将脊椎骨剔出来,鳗鱼深得欧美白人喜爱的另一个原因就是刺少,除了大椎骨,剩下的便只有后背上一点点鱼刺,可以入口。
等到他将鳗鱼剔肠破肚后,秦姐接过去用清水清洗,游船上有海水淡化处理器,处理出来的淡水达不到直接饮用的标准,但可以用来洗澡和洗菜,很是方便。
清洗干净的鳗鱼肉呈现娇艳的粉红色,用手指轻轻一摁鱼肉下陷,抬起手鱼肉会立马弹起来,这是养殖的鳗鱼所不能比拟的。
这些鳗鱼都有六十公分以上的长度,每条鱼剁成十段,它们只有一条脊椎骨,而这骨头已经被抽出来了,故而鱼段摊开,就好像肉片一样,厚薄都近似。这也是野生鳗鱼的特点,全身肉滚滚的发育一样好。
趁着鱼肉鲜嫩,秦时鸥烧开游在里面简单的翻楞了两下,等到鱼肉稍微挂黄他拿了出来,在里面点上香油、酱油、香醋和枫糖浆,此外不需要太多佐料,要保持鳗鱼的鲜美味道。
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