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第4章（第2页）

“要排骨？一斤排骨半斤肉票。”屠夫挥舞着大砍刀。

糟糕，都忘记买东西还要票了。

八十年代开始，大部分地方都开始废除计划经济体制，也就是不用凭票据购买，但京市是什么地方，那可是大城市。

大城市人口多，又是天子脚下的，势必要把票据用到底，一直到九二年才完全废除掉票证制度，所以这会儿买东西还是要票的。

范文娟在包里面翻了翻，除了几张粮票以外，还真没见到肉票。

买粮食还能找那些进城来卖粮食的人凑合，肉可不行，那都是肉联厂统一管理。

这种人屠夫也见的多了，大手一挥：“同志，没票了吧，不要票的肉也有，碎骨头要不要？”

“要要要，多少钱一斤？”碎骨头好，可以熬煮高汤，这不刚好凑合着今天揉的那一小块面了吗，再买点鸡骨架，熬出高汤来煮面，味道可鲜可鲜了。

“一块八！”

肉价要两块三。

正常人的工资一天是十来块钱，换算成工价，一天的工资也就够工薪族买五斤肉的。

都说九十年代物价便宜，就不算算这会儿工资多少，一个月三百左右，折合大米那是四百斤不到，折合猪肉一百三十斤。

范晓娟记得这年头的人也不常吃肉，吃的话就馋点肥的，家里一般半个月会买一斤肉吃吃，已经是很奢侈了，别看城里人有工资，但是样样都要买，物价也不便宜！

嘿，骨头还真比肉便宜啊。

前世开过餐馆，自然知道怎么利用最便宜的材料。

买了两斤碎骨头，又去卖鸡肉的摊子上面两块钱收了几个鸡骨架，提着大包小包的就回到了家。

这个时候丈夫还没回来，女儿也还没醒，范文娟就先忙上了。

猪的碎骨头跟鸡骨架焯了水，混在一起慢火熬上个两小时就是简易高汤，沥干了渣不管是煮面吃还是烫青菜吃都是一绝，放在几十年以后，高汤娃娃菜都是丈夫的最爱。

骨头炖上锅以后，她就开始擀面。

出去这一趟，面饧的刚刚好。

擀面这活儿，前世这个时候的她还不会，这还是刚出国那会儿，全家人都特别想吃老家的面条，女儿更是想吃面想到哭，范晓娟只能撸起袖子亲手来。

一次又一次，让她练就出来了一身好手艺，擀出来的面条条条顺，切出来丝丝匀称。

擀好的面条刚撒上一层手粉，外面就传来了小孩的声音。

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