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第333章（第1页）

一时之间，好些跟成国公府有来往，或是有意亲近齐王府的人家，纷纷打了退堂鼓，生怕被晋王得知受到牵连。

如此一来，国公府和齐王府倒是越发清静起来。

不过，苏瑾玥仍旧过着自己的小日子，丝毫不受影响。

这一日，苏瑾玥不知怎的，忽然想吃柴火豆腐。这天寒地冻的，做豆腐的摊子早就收起来了，哪里还买的着。

府里的厨娘只会用豆腐做菜，至于豆腐是怎么做出来的倒是一窍不通。

苏瑾玥前些时日刚好看到过一本杂书，里头就记载了古人是如何制作豆腐的。心血来潮，便让丫鬟们备齐了所需物品，打算自己做一箱豆腐出来。

&ldo;王妃，豆子已经磨好了，接下来要怎么做？&rdo;谷雨正挽着袖子给不语打下手。

苏瑾玥记性不错，指了指掉在房梁上的十字支架说道：&ldo;把包袱系上去。&rdo;

这包袱是用纱布制成的，面料柔软十分透气，可以将豆浆跟豆渣过滤分离出来。

于是几个丫鬟合力，一人往包袱里倒，一人不停地摇着支架，好让豆浆充分的得到过滤。直到豆渣里头一滴汁液都不剩，这第一道工序才算完成。

接下来，便是煮豆浆。

&ldo;火别太大，煮开便成。&rdo;苏瑾玥怕丫鬟不知道火候，特地叮嘱了一句。&ldo;还有，豆渣可别扔了，留下我另有用途。&rdo;

&ldo;这豆渣能有什么用？&rdo;不语好奇的问道。

&ldo;别看豆渣粗糙，那可是好东西！放入调料在锅里煮，添上蜀地的辣酱，别提多下饭了！若是染上风寒的，吃上一碗出一身汗，便能不药而愈。&rdo;

&ldo;那岂不是比灵丹妙药还要灵？&rdo;

&ldo;生了病不一定非要吃药的。&rdo;苏瑾玥说了这么一句，便转身去教别的丫头调石膏水去了。

这豆腐要成型，没有石膏是不成的。但这石膏的比例要恰到好处才行！否则，都一份显老，少一分又无法使豆浆凝固。

待到豆浆烧开，舀入容器当中，温度稍稍降下一些，便将这石膏水充分的溶解在豆浆中，静置小半个时辰，豆腐基本上就成型了。

不过，为了想要豆腐切割成一小块一小块，就得事先准备好模具。等到豆浆稍微凝固以后，将其放入铺了纱布的箱子里，上面盖上盖子，压上重物，将里头多余的水分沥干，一整块的豆腐就做好了。

要吃的时候，将装豆腐的箱子倒扣过来，掀开包袱，用刀均匀的横竖切成大小相同的方块儿，煎炸凉拌皆宜。

晚上，不语做了一道豆腐鱼汤，一道炸豆腐丸子并一锅酸辣豆渣。

苏瑾玥不禁胃口大开，比平日多用了小半碗。

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