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第500章（第1页）

端午前后的箬竹叶有四指宽，两片叠在一起，一捻一折成个斗状，抓把糯米填入三分之一，拇指摁个坑，再放两块肥瘦猪肉，摁个咸蛋黄，覆盖上糯米。然后竹叶一盖一折，捏紧，扯根稻草捆好。稻草是一早浸过草木灰水的，十分柔韧，捆完粽子还长出一截，十个粽子编成一挂。

谢家做了几样粽子：豆沙粽，猪肉粽，咸蛋黄肉粽，还有碱水粽。碱水粽是纯糯米粽，用草木灰水煮出来，碱味重，蘸着白糖或酱油吃都很美味。

包出两挂粽子下锅煮了，再包其他的粽子。

程遥遥会包好几种花样的粽子，三角粽，四角粽，牛角粽，塔型粽子，长粽。她还突发奇想要教谢昭包粽子，谢奶奶劝她放弃，程遥遥不信：“谢昭什么都会！”

谢昭心头一热，洗了手乖乖坐到程遥遥身边，程遥遥手把手地教他。

“这样叠起来，再折一下……不对！不要那么用力，都折坏了！好，现在放一颗咸蛋黄……”

两人挤在一块儿，程遥遥认真地调整谢昭的手势，谢昭认真地看她近在咫尺的娇俏面容，谢奶奶推目不转睛的谢绯：“你去厨房看粽子熟了没，熟了就先捞出来。”

啧，真是没眼看。

教了好半天，谢昭终于包出一个崎岖的牛角粽。

程遥遥违心地道：“不错，谢昭第一次就包得很不错了呢。”

谢昭一听，信心大增，又拿起粽叶。

谢绯从厨房出来，道：“粽子都熟了。我捞出来晾着呢，可香了。”

谢奶奶适时道：“那别包了，咱们快趁热去吃。”

程遥遥第一个响应，拉起谢昭就跑：“好！”

锅里的水煮成了金黄色，不断翻滚。程遥遥把几挂新包好的粽子小心放入锅里，盖上锅盖。

大漏勺里放着十几个牛角粽、宝塔粽，谢奶奶用菜刀割下几个粽子，解开粽叶。程遥遥和谢绯怂怂都围着她，一脸嗷嗷待哺，犟犟直接跳到了灶台上。谢昭含笑站在一边，顺手把直蹦跶的小胖狗抱起来。

煮成油绿色的粽叶一揭开，就窜出一股热气和难以言喻的香味儿。等白气散开，一颗白生生镶嵌红豆、板栗的肉粽就出现在眼前。

粽子很小，用刀切成几块，填一口的份量，先给孩子们解解馋。糯米黏黏的粘在菜刀上，滑落下来，露出咸蛋黄和红的瘦肉，白的肥肉来。各种香味混合在一块儿，催促得食欲分外旺盛，急吼吼塞进嘴里，顾不得烫，囫囵几下就吞下去了。

连着吃了三四块，才缓口气，开始细细咀嚼品尝滋味。碱水粽滋味独特，碱味儿第一时间就能抓住味蕾。豆沙粽清甜不腻，很适合当点心。咸蛋黄肉粽最精彩，糯米软糯而不粘牙，瘦肉香而不柴，肥肉膏而不腻，咸蛋黄沙沙地抿开在舌尖，运气好的话能嚼到咸蛋黄里很有嚼头的一点儿小白芯。

谢奶奶连着剥了好几个粽子，都被抢光了，一边剥一边嗔怪道：“都跟孩子似的，还要奶奶给剥粽子。”

程遥遥卖乖地给谢奶奶嘴里塞了块豆沙粽：“奶奶最好了，我也给您剥粽子。”

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