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第135章（第1页）

足够刺激。

还有——

足够炫技。

这么多人观看的比赛，如果只做一道简单的水煮或者炖或者炒的菜，显示不出厨师的功底。只有复杂才行——

而豆腐的做法足够复杂。

尽管冉春已经贡献了豆腐的做法，但至今没人能做出来，都无一例外的失败了。

而麻婆豆腐的菜谱，她还没有公布——

不怕跟别人撞到一起。

新鲜的黄豆打成豆汁，过滤之后煮开。冉春先从里面舀出一个大瓶的豆汁，剩下的用来点豆腐。

静置几分钟之后，豆腐很快变成了豆花状。

这时——

她听到观众区的一片哗然声。

这些人显然没有见过这样的操作，豆汁变成了絮状物。

拿了一个有孔的容器，冉春把豆花舀出用纱布包好压实，等待它成为豆腐。

等待的时候，冉春给大瓶的豆汁里面撒入糖霜，倒出一点尝了一口，是想要的甜豆浆的口感。随即她把瓶子塞进了旁边的保温箱里，开始制作麻婆豆腐的配菜。

花椒、辣椒粉、蒜、生姜、葱花、牛肉粒。

等她有条不紊的处理完这些，好些别的参赛者已经拉向了表示菜品完成的铃铛。

冉春也不着急，抬眼看着看台上评委们品尝菜肴的表情，个个都高深莫测看不出什么。

也是，都是老狐狸了，怎么还会喜形于色。

她低下头不在关注，拿出差不多压好的豆腐。

她需要嫩一点的豆腐，所以压的时间比较短。

这时，看来又出现一阵惊叹的声音。

“好神奇，豆子能变成这样……”

“就是，闻所未闻。”

“不知道吃起来味道怎么样？”

“这么复杂的操作，味道肯定特别好。”说得人一脸激动，甚至对高台上的评委产生了羡慕之情。

冉春悄悄笑了笑，听到这样的议论声她有种自豪的感觉。

自豪她来自于食材丰富吃法多样复杂的时代。

麻婆豆腐的炒制同样也令人眼花缭乱，各种滋味不同的配料分别倒进锅中。

油花滋滋的响着，丰富的味道一下子就飘至比赛场地上空。

麻婆豆腐做好之后，撒上花椒粉葱花最后油泼的那一下，绝美的味道到达了顶点。

麻辣鲜香的味道刺激着人们的鼻腔，口水不受自主的分泌。

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