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昨儿又听说小姑子还托方锦绣找亲戚给她还有婆婆也带那样的小镜子，李家嫂子高兴坏了，她就喜欢这些精致漂亮的小玩意儿，偷偷的喜欢，不然之前也不能花十几块钱买个硬币大的香粉盒子。“带年宝来吃饭啊？那得尝尝咱这的猪头肉，不是我吹啊绣儿，我们黄师傅做的卤猪头，那是一绝，县长来吃了都夸好。”“那得尝尝！”方锦绣立刻道。她以前吃过猪头肉，没有特别喜好，但也不讨厌，李家嫂子也不会故意骗她消费，她想尝尝国营饭店大师傅的拿手绝活。于是先点了一份卤猪头肉，八毛钱，还要两张肉票。穿越过来就没吃过牛肉，方锦绣馋牛肉了，就又点了一个葱爆牛肉。那个莲藕排骨汤闻着太香了，方锦绣就又点了一个莲藕排骨汤，两菜一汤，她和景年够吃了。知道点餐台这里待着的是李小圆嫂子之后，她就放弃了偷买两个饭盒打包饭菜的打算，突然冒出来两个用都没用过的新饭盒，挺奇怪的，在熟人面前露的马脚越多，越容易出问题。横竖县城也不远，大不了想吃了再带年崽过来吃刚出锅的就好了。不知道是不是李家嫂子的原因，菜出来的挺快的，先出来的是卤猪头肉，这个是卤好的肉，切片之后，又加青椒加配料下锅爆炒了一下。挺实在的，一大盘子菜里面只有零散的青椒和配料，大部分都是猪头肉。方锦绣还点了两碗米饭，她端饭菜到饭桌的路上，猪头肉那个香味儿，直往鼻子里窜，香死了。一放下盘子她就招呼景年：“年宝快来吃，好香。”等景年坐好，给他夹了一筷子猪头肉，方锦绣自己也夹了一块塞进嘴里。猪头肉切片之后是肥瘦相间的，但是肥肉不像别的部位的猪肉一样油，它是糯的，卤过之后，带着卤味特有的咸香，却又不会过咸，反而有点儿回甜。下锅爆炒，将猪头肉的香味彻底激发了出来，一口咬下去，唇齿之间尽是肉香。“好好吃啊这个肉肉！”景年就着猪头肉扒了一口米饭，桌子下的小腿不由晃了起来。小家伙儿费力地给自己夹了一筷子，还给姐姐夹，他手小没劲儿，筷子用得不好。“姐姐你吃，这个肉肉太太太好吃了。”他把饭和肉扒进嘴里，吃得停不下来。因为加青椒炒的，可能卤汤里面也加了辣椒，猪头肉是微辣的，对方锦绣来说可以忽略不计，甚至有增香的效果，对于没吃过辣的小崽崽来说，就有点儿刺激了。他被辣得直吸气，方锦绣担心地问：“是不是太辣了？不然姐姐去给你要碗水涮着吃？”“不要，这个好吃！”景年一口拒绝了，他太喜欢吃这个肉肉了，好香好香。“姐姐，这是什么肉肉啊？”小团子忍不住问，他已经知道了，肉肉分很多种的，比如猪肉、鸭肉、鸡肉，还有姐姐变出来的软软的肉肉。“是猪肉哦。”方锦绣也觉得这个猪头肉确实做得很好吃，是她吃过最好吃的猪头肉，不愧是大师傅的拿手菜。景年吃肉的动作短暂停了一会儿，他戳着碗里的猪头肉，仔细看了看，小眉头拧起：“可是猪肉跟这个吃着好像不一样……”他才吃过红烧肉，他知道那就是猪肉。方锦绣解释道：“因为这是猪的头，所以肉肉口感是不一样的，猪别的位置的肉口感也不一样，当然，也有可能是因为做法不一样。”景年只听懂了前面一半，吃着不一样是因为这是猪的头，猪的头特别好吃！等葱爆牛肉炒好的时候，一大盘猪头肉只剩下一半了。葱爆牛肉也很好吃，牛肉很嫩滑，大葱特有的香味儿挥发出来了，景年也喜欢吃这个嫩嫩的肉，但他更喜欢猪头肉。莲藕排骨汤是在葱爆牛肉前面好的，方锦绣一听见叫号就过去端菜，莲藕排骨汤炖得平平无奇，一般好喝。不过这样一顿饭，在现在实属大餐，姐弟两人把饭菜吃了个干净，汤也喝光了，撑了个肚圆儿，坐在凳子上休息。歇了一会儿，准备走了，景年依依不舍地说：“姐姐，猪头肉真好吃，我们下次再来吃好不好？”“好！”方锦绣一口答应下来，她也觉得好吃，她要是早知道猪头肉做好了这么好吃，她早就喜欢上了。等等——她跑去找李家嫂子，问猪头肉能不能打包，不要炒的，直接卤好的整块给她秤点儿，这种可以拿牛皮纸一包就能带走。拿回去她自己切一切就可以了，这就是半成品啊！她最喜欢半成品了。李家嫂子遗憾地告诉她：“猪头肉卖完了，我们这猪头肉卖的可好了，也不是天天有，你买的那份是倒数第二份。”

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