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做魔芋烧鸭，魔芋要先焯水，多焯两遍，沥干水分备用。这个步骤刚才余妙妙做凉拌魔芋的时候，已经做过了，她把准备的所有魔芋都焯过水了，一会儿直接用就行了。鸭子肉不容易熟烂，这个菜必须鸭肉软烂入味儿才好吃，花的就是时间。先把鸭子洗净，下锅焯水，加葱姜蒜以及料酒，去除腥味儿。撇除浮沫，这些都是常见步骤，处理肉菜的时候时常用到，余妙妙做得很熟练。鸭肉初步处理好了，盛出备用，接下来才是重头戏。起锅烧油，下葱姜蒜花椒泡姜泡椒等配料爆香，下豆瓣酱炒出红油，然后下鸭肉煸炒。没一会儿，鸭肉已经在锅里爆出香味儿。被灶台挡住视线的景年，频频起身抬头，一脸垂涎地往锅里看，好香哇！大灶做饭油烟很大，摄像头也因此不甚清楚，但光看崽崽的表情，已经够直播间观众脑补了。［等我有钱了，一定要买个能闻到味道的手机］［年崽的表情太真实了，跟我妈做饭我望嘴时候一模一样］［没错，这时候我妈会给我先吃一口……］余妙妙也看见了崽崽馋唧唧的小表情，哭笑不得地说：“崽，现在还不能吃啊！”“我不吃。”景年咽着口水，“我就是看看好没好呀！”年崽嘴馋的小模样实在太可爱了，让人不忍心拒绝他。余妙妙顺手夹了一筷子凉拌魔芋喂给他，嘴里有了好吃的，景年一下子笑开了，蹲回去继续烧火。余妙妙好笑地摇摇头，继续手上的活儿。锅里的鸭肉已经微微变黄，混着豆瓣酱的红油，颜色十分诱人。这还没有完，余妙妙又丢了两颗冰糖进去，据说这样能让酸味儿和辣味儿变得柔和一点儿。冰糖融化之后，鸭肉上了糖色，颜色更漂亮了，香味儿也更浓郁了。余妙妙不断翻炒着鸭肉，这会儿香味已经很过分了，景年嘴巴里嚼着魔芋丝，还忍不住往锅里看。“年崽，酱油！”余妙妙喊。灶里头的火够用，景年站起来够到酱油瓶子递给余妙妙，余妙妙又往锅里倒了适量的酱油和料酒。因为豆瓣酱、酱油里面都有咸味儿，不用加很多盐。但余妙妙准备了一整只鸭子，还有许多魔芋，一会儿还要加水慢慢焖烧，还是要加一点儿盐，可以等最后再加。“姨姨，鸭鸭好香好香！”景年扒在灶台边上，垂涎地看着锅里咕嘟咕嘟的鸭子。“等做好了更香。”余妙妙笑眯眯说。其实她也馋啊！这个香味真的绝了，泡椒的酸辣，豆瓣酱那个香，还有鸭肉的香跟各种配料混在一起，不止崽崽一个人口水泛滥好不好。最后把准备好的魔芋倒进去，翻炒均匀，加适量的水，锅盖一盖——“崽，小火。”烧火童子立刻尽职尽责地跑回去，把灶里面的火压一压。折腾到现在，景年爷爷奶奶也回来了，因为早就说好了来余妙妙家吃饭，他们回家后简单收拾了一下就过来了，想看看有没有什么能帮忙的。两人也不是空着手来的，带了一些自家菜园子里的菜，一颗大冬瓜，一些红薯。余妙妙笑着接过来放进她的储藏室里，她没有种菜，林家送的都吃不完。这会儿魔芋烧鸭也焖得差不多了，转大火收汁，尝了尝味儿，又加了点盐。不过说是请吃魔芋，余妙妙还是做了别的菜。一锅烧鸭子算是荤菜，还清炒了一个菠菜，一个凉拌的魔芋丝，一个蛋饺白菜粉丝做的三鲜汤。蛋饺是某次余妙妙看见用汤勺做蛋饺的视频，好奇跟着学的。她直播做过这个，翻车几次后就做得很好了，景年可爱吃这个，每次能吃很多。粉丝是林奶奶送的，自家红薯粉做的粉丝，特别爽滑，用来做酸辣粉也很好吃。不夸张的说，今天一桌子菜，都是景年爱吃的。所以崽崽坐到饭桌边后，高兴得嘴都合不拢了，开心得两只jiojio直晃悠。“这么多菜……”林奶奶不好意思地说。余妙妙连忙道：“所以大家要加油吃啊，吃不完可就浪费了。”林奶奶：“这也太多了。”光魔芋烧鸭就一大盆，真的是一盆，这可是一整只鸭子，还加了很多魔芋，份量足足的。应广大观众的要求，今天他们一定要看着年崽吃魔芋烧鸭，所以余妙妙把手机用支架架在饭桌边上。［你们不行让我来，我能炫！只要炫不死，就往死里炫！］［鸭鸭这么可爱，喵喵把它做得真香啊！口水jpg］［我想做喵喵家的垃圾桶］

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