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第455章 羊肉八宝手抓饭一（第1页）

分工合作，镖车里抬出两只羊处理成块，装了五大盆。胡萝卜洋葱洗了五大桶。之前泡发的精米只是煮粥的量，追加五百斤，泡发一个时辰。焖饭是用温水煮饭，故而需要提前对大米进行浸泡，时间可长不可短，否则就会煮成夹生饭。泡到用手轻轻一掐就能掐断的时候就可以了。再搭配一些没有籽的葡萄干，洗干净以后跟大米掺在一起，米饭里掺着肉，有酸酸甜甜的葡萄干一起吃，就不会感觉到腻。把羊肉块焯水，去一下血沫，放一些白酒去膻。羊肉焯到泛白就能捞出来控干水份备用。将大锅烧得热热，冒烟的程度的才放油准备处理配菜，这样一会儿煎羊肉的时候才不会粘锅。先把洋葱下锅翻炒，把洋葱炒到焦黄，捞出洋葱片，用洋葱炼制出的油炒胡萝卜。煸出胡萝卜里的水汽，让胡萝卜吃的时候甜味会更大，不然量大了，蒸出来的胡萝卜烂巴巴的，还容易出酸味，影响一锅美味。炒到红萝卜表面有点抽抽巴巴的状态就可以捞出来备用。最后再用那个洋葱萝油来生炒羊肉。这些步骤和配量就得好火头兵来把握了，他们是专业的。羊肉慢煎，将洋葱的香味炒进肉里，肉块两面焦化，它会更香，一个呢，羊排太肥，煎一下，去除多余的脂肪。大火改小火调味，盐巴酱油不可少，还有五香粉和孜然，孜然颗粒炒起来容易糊锅，必须撤火慢炒。炒到锅底酱油不在，色泽全然被羊肉吸收之后，就能炖羊汤了，下入适量的清水炖上一刻钟时间。不盖盖，保持水一直沸腾的状态，汤汁里面有羊油，汤汁很容易就会变浓变黄。香料和姜片的味道下锅中，再放些冰糖防止胡萝卜炒不到味，让饭菜有酸味，一刻钟后，把羊排捞出来备用。蒸饭的时候，炒完的胡萝卜先垫底，主要是防粘，锅底会有油，油炸到饭上会腻，但油粘到胡萝卜上呢，会让胡萝卜更香，然后再放洋葱，米饭和羊肉，葡萄干拌在一起，再放在上面。用手压平，最后倒入炖羊肉的原汤，汤的高度在一个指节的高度，这个比例是针对大锅蒸饭定的，若是家里几口人吃，就比平日里煮饭的水量少一半就行了。准备好足够烧半个时辰的柴，保持中火蒸饭即可。没用完的羊汤就搭配黄馍馍吃，饺子暂时不煮了，将炸鸡炸熟，砍成小块，撒上孜然辣椒粉，顺风能香出八百里。城里各处值守的士兵，一个下午，就跟起立的猹一样，举着钢刀，东闻闻，西嗅嗅……是不是匈奴人来了？想用美食计让他们动摇军心，来一招攻心为上，想要不战而屈人之兵啊？若真是这样，恐怕他们的奸计是要得逞了，士兵一个个，哈喇子都能流出三里地去。让他们出城跟匈奴兵死过，他们眼都不会眨一下，拿美食来勾引他们，实在是太奸诈了。在士兵们都快要绝望之时，城里的换班锣敲响了，不多时，来顶替自己的同僚，撑腰腆肚，红光满脸，满嘴流油地来替班了。“你这是吃了什么东西……”小士兵看着面前人滑不流丢的嘴，眼睛都看直了，伸手过去就想摸一摸，看看能不能摸出油来。替班的士兵还以为他要给自己擦嘴呢，“欸欸欸”地赶紧拍掉他的手。“你别给我擦，我特意留着的，留着什么时候，我舔舔嘴角回味回味……我说你怎么还傻站着？方才的香味没闻到吗？将军夫人给咱们带好吃的来了，赶紧回去吃羊肉饭吧！”小兵一愣，“啊？将军夫人……就是咱军营里流传的，能煮天下美食的将军夫人吗？”舔一下嘴角，那小兵砸吧砸吧嘴道，“除了她还有谁能做出这些香飘十里的美食啊，赶紧的吧！”“哎哎哎！”小兵喜出望外，跟己班的士兵列队准备回守备府。平日里，他们回去是一步一个脚印，十分地有军纪，今日，都成了“唰唰唰”地跑。夜幕降临，星星散布在深邃的苍穹之中，熠熠生辉。守备府里，士兵们在操练场上敞开肚皮吃晚饭。镖队众人就由梁理科和邓希希招呼着，在议事厅里摆开三桌，热络热络。梧桐换好一身衣裙现身，梁理科看着，眸底尽是温情，上前伸手拉过她，要将她安排到身边坐下。可当她看见跟大姐坐在一起的邓希希时立刻就变了脸色，呼啦一下，插到俩人中间坐下。邓希希摸摸鼻子，梁理科也摸摸鼻子，然后两个大男人就在半空中飞眼刀。仿佛都在质问对方，你是怎么看人的？桌上恐怕就只有秦就一人关心吃喝，一手抓着只软烂的羊排，牙齿一拧再一扯，整块羊肉脱骨而出，大口咀嚼，别提多满足了。“嗯，这个羊肉够肥，炖得也软烂，荤素搭配又香又润，真不错！”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！意桐看着他们这一桌上，也就秦就一人在剑拔弩张的状况外，连忙附和两声，“那可不，梧桐手艺向来就好，喜欢你就多吃些，这儿还有，秦大哥，我给你夹……”“谢谢谢谢，你们也吃啊，别光看着，一会若有事就得饿肚子!”秦就还真有点乌鸦嘴体质，这话才说完，就见二黄风尘仆仆地进了屋，一边走一边拍身上的黄沙。“头儿，将军听说秦镖师送物资来了，特意派了一队人马赶来护送，还请了军医来给受伤兄弟诊治。”秦就闻言，赶紧拿着大棒骨转身，“是吗，军医在哪，赶紧带我去瞧瞧。”二黄立马唤来一名小兵领着秦就去了。梧桐才提起筷子，就听二黄道，“凌姑娘，将军听闻你也来了，特意让身边的副将焦小将军过来请你！”说着，就把身后之人拉上来，给梧桐介绍了一番。梧桐下意识地看了眼梁理科，见他面色无异，就觉得哪里有些不对劲了。“我不去，我要在这！”她一口就给拒绝了。二黄飞快看了眼梁头，又呵呵笑起来，“凌姑娘有所不知，在军营里，丁将军的话就是最高指令，不管多大的官，咱们都得听将军吩咐。”梧桐慢条斯理地夹着菜，一边吃一边回想最后见着二黄骑马出城的场景，她当时以为他是举动浮夸，但现在想来，他当时就是出城往御粱城去找将军回话的吧。而他走之前就跟梁理科在一起。原来如此啊。她生气地瞪了一眼梁理科，冷脸道，“我又不是兵，我只是民，将军的命令，令不到我身上来吧？！”焦小将军一听这话，虎着脸上前一步，语气不善道，“这位姑娘，本将可得提醒你一句，守备府不能有平民逗留过夜，否则梁将军就犯了军纪，你不去大帐见将军，就请跟随本将去往御粱城，在城里过夜吧！”梧桐扒了两口饭，又吃了两口菜，才放下筷子，起身走过来。目光泠泠盯着梁理科，站定他面前了，才转过脸去看着焦小将军，淡淡一笑，“那就劳烦将军带路吧！”这话倒是把焦小将军听愣了，瞟了一眼桌上的大肉，深深咽下一口唾沫，才道，“姑娘也可先吃罢饭再走。”“不用了，气都气饱了！”梧桐一甩衣袖，头也不回地出了门。梁理科心下一惊，她已经猜到了是他阳奉阴违？焦小将军肩膀一垮，也为自己感到委屈，“我说梁将军，你这样不厚道啊，你为了让夫人过去，让我做丑人，二黄还说让我吃一顿好的补偿，你看这……哎，啥也没捞着，还得罪你夫人，惨哦！”喜欢锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭（）锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭。

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