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第169章 杀猪菜（第1页）

放了三天陷阱。第四天，围猎野猪正式开始。彭家屯但凡能上场的狗都被牵来了，围堵野猪，狗比人好使。叶远站在打谷场粗略一数，大概有个三十多只。这么多狗聚在一起，场面格外壮观。李老爷子的大虎，二虎，三虎一出场，狗队安静了不少。三十个民兵，穿戴整齐，人手一狗，李老爷子把大虎，二虎交给叶远。大手一挥：“出发。”此时，天空中已经飘起了小雪花。时间不等人，东北的天只要一冒雪，大雪已经在酝酿了。彭大全从镇上卫生队请来两个临时医生。担心有人受伤，处理不及时丢了命。农兵队走后大概一个小时，彭大全大手一挥，带着第二队。“第二队跟我上，都注意安全。”彭大全大声嘱咐一声，第二队也开始准备。这些主要是屯里的壮劳力。他们的装备很简单，杀猪刀，绳子，抬杠。农兵队负责打，他们负责抬。有没死透的现场补刀，捆绑，然后抬下山。屯里打谷场上。架起了七八口大锅，烧起了开水，他们负责烫猪，拔毛，开膛破肚，收拾。处理一头猪，一般也要三四个人，所以今天是全屯总动员，但凡能动的，都来了。“砰！”沉闷的枪声响起，彭满屯笑道：“行啊，小叶，开了头彩。”李老爷子喝道：“别愣着了，还不快打，狗也放。”“砰，砰，砰……”“三虎，上。”李老爷子的三虎打头，一群狗汪汪叫着冲向野猪群。这一群有十来只，是个大群。叶远开枪放翻一头，枪声一响，野猪四散而逃，接着又是民兵队一波齐射。这个时候，就是考验猎人和猎狗的时候了。放的陷阱能不能抓到野猪，猎狗能不能及时围堵，猎人枪法准不准，等等。最重要就是，要格外小心。受了惊的野猪，离红眼不远了，再让猎狗这么一撵。撵急了，会掉头攻击人和狗。每年死在野猪獠牙上的猎狗和猎人，不在少数。这畜牲，冲起来就跟坦克似的，锋利的獠牙，一撞一个窟窿。“砰，砰，砰！”密集的枪声响起，东西北，三个方向开始响起了枪声。第二队也忙了起来。跟在农兵后面，收拾猎物。他们也要格外注意，死透了的二师兄好说，打包带走就行。没死透的那些，就要格外注意了，有可能临死反扑。彭三娃，去年抬野猪的时候就被扑过。脑袋中弹但没死透，彭三娃刚一碰，野猪扭头怼着他屁股就怼了一下，所幸，这头猪没有獠牙。要不然，大弟都有可能交代了。枪声响了一天，屯里血腥味扑鼻。等叶远他们再下山时，满脸喜悦。彭大海乐呵呵的大声说道：“今年收获不错，打了三十四头大猪，没有人受伤，狗子伤了三只。”“明年大家继续保持！”“好好好！”众人欢呼雀跃。三十四头大猪，猪蹄下手，加起来能有不老少，叶远看了，没有特别大的，都按两百斤算，那也是六千多斤肉。彭家屯三四百户，每家也能分不少，又可以过的肥年了。打野猪，放陷阱三四天，收拾得三四天，收陷阱又得三四天，前前后后忙活半月，开枪的就那么一会。野猪也不傻，头枪一响都惊了，就往山里钻。如果这时候打不着，那就别想了。就这，还是有三只狗子，被野猪獠牙划破了肚子，当场死亡。万幸，今年没人受伤。来到村里打谷场，几个妇女热情的把民兵队的请进屋，开始倒水。叶远站在外面点了根烟抽着，没一会儿就受不了了。血腥味，骚味，臭味直往鼻子里钻。平时杀一头猪还好。这七八头一起开宰，那场面就壮观了。再加上野猪味道本来就重。风一吹，格外酸爽。很多屠家，收拾完牲口，当天吃不下肉，就是这个原因。手艺好的那没说的，收拾起来干净利索，打下手的人也畅快。要是遇上个手艺不好的，一刀子下去，那遭老鼻子罪了。打下手的人也不好受，这一类屠家，又称之为屎屠家。所以这种活，一般都是有经验的中年人来干，有些人家也有讲究，上了岁数，不杀生。年纪轻的，能干的，很少。叶远看了会热闹，就回了屋，脱了鹿皮靴子，在火炉子旁烤烤脚。他们的任务完成了，等着分肉就成了。按彭家屯大队部的规矩，民兵队干的活最危险，分的也好。一般都是猪后腿，外加猪蹄。但是具体的怎么分，还是要等把所有野猪收拾完了，村干部统一称重，计算后，才分。不过今天可以造一顿。全屯人一起吃，杀猪菜。就在大队部，最先打的一头，这会估计已经下锅开煮了。一般都是酸菜炖白肉，拆骨肉，手掰肝儿，锅包肉，猪血，肥肠，排骨这些。叶远烤了会脚，就溜达到做菜的阿姨们这边了。还是炖肉的香味闻着好闻一点。对了，彭家屯这边还有一个哈拉巴肉，就是猪的肩胛骨和几块五花肉一起炖。叶远溜达一圈，蹭了几块猪肝吃，还别说，这种吃饭的感觉有点像58年大食堂那会。一股子新鲜劲。天黑，杀猪菜上桌。大队部摆了四张大圆桌子，在这吃的，也就民兵和村干部，其他人都拿着锅碗盛家吃去了。彭大全拎着一碗酒：“今儿个辛苦大家了，酒肉管够，敞开肚皮开吃。”彭大海又道：“俺们这边头枪是三娃子放的，一枪毙命，你们那两边呢，啥情况？”彭满屯指了指叶远：“俺们队是小叶放的，正中眉心。”剩下一队的比较尴尬了，支支吾吾的半天没吱声。彭大海问道：“彭大头，你们那边呢？咋没声了。”彭大头，大名叫啥不知道，脑袋比较大，大家习惯了喊大头。“俺们……这边……”“俺放的，没打照。”“哈哈哈……”大伙一阵取笑。喜欢四合院，那些年，那些事（）四合院，那些年，那些事。

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