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……
“这……这好像不是酱汁?”
“不对不对,并不是没有酱汁,而是将特制酱汁都填充到了炸虾内部。”
“如此,在高温油炸的环境中,酱汁和虾肉更能互相交融。”
“嗯,原来是这样,最外面裹着一层豆皮,其作用是锁住内部的酱汁,不让在油炸过程中流溢出来。从而每每用牙齿咀嚼时,才有这般外酥,虾肉甘甜鲜美之感。”
说到最后,真凪因这份云龙炸虾的独特味道和口感,而彻底沉醉了!
下一刻,她又忍不住伸手去扯着一大块虾肉,毫不犹豫的塞进嘴里,把她那玲珑小嘴是撑得鼓鼓的。
吃相嘛,肯定很不雅观。
但现在的她,好像也管不了那么多。
……
事实上。
这份云龙炸虾。
确实跟一般的炸虾料理,有着很多不同之处。
先用核桃坚果敲打成碎渣,再弄成一层厚厚的“外衣”,使其口感更偏向于香脆甘甜。
然后,外表上的豆皮吸满和锁住酱汁。
就连虾肉是用了较为常见的澳洲龙虾,既有活虾的鲜甜,又有炸虾的q弹和嚼劲,当真是最好的炸虾食材了。
吃起来,还有着淡淡的豆香味。
最后。
重点就是特制的酱汁。
在满满吸收了虾肉的鲜甜,略带了一些酸味,但却能与虾的本味成为了最好的中和剂!
所有复杂多样的味道,终于在小小的口腔中完美融合,那种丰富口感和多层次味道就像是一颗席卷味蕾的香味炸弹,不停在薙切真凪口中爆炸开来,让她的神之舌彻底沦陷。
……
噗嗞!
只需咬着一口,那酱汁便在虾肉中迸而出。
一股浓郁的蛋黄酱,在口中炸裂,但又带着一股腻腻甜甜的香味,直奔着真凪的心头而去。
豆皮,核桃和龙虾,接着就迅走上了舌尖的大舞台。
此外,这道菜还注重口感的平衡和搭配,坚果香脆与虾肉鲜嫩相得益彰,让真凪在享受美食的同时,亦能感受到口感的和谐!
惊喜。
凝重。
不解。
思考。
再到恍然大悟。
伴随着真凪在短短时间内,各种表情的变化。
足以说明了这盘云龙炸虾的味道,确实是能像刚刚那道烈冰鲜鲷山料理一样,征服了她。
不由得,她渐渐迷失在了这种难以用语言去描绘的美味当中,久久无法自拔!
(本章完)
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