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第313章 课的料理（第2页）

嗯！

可想而知。

这样的料理，不是随便一个人能做到。

它必须要求厨师对鱼的血管、神经分布极其了解，钻研最合适刀法。

在做到食材匀称美观的同时，不破坏鱼维持生命的组织，因此只有技术十分精湛的厨师，且经验丰富才能做到。

而且，更离谱的是在霓虹国人看来，这种行为还代表着：

工匠精神！

故此，一直都是深受上流社会高端人士的欢迎。

而这些食客会一边观赏厨师的刀工，感叹鱼肉的鲜美，一边任由被剃骨的“活鱼”在水里游泳。

一般来说，做刺身，原料多为海鲜、海胆、龙虾、北极贝等均是上等的食材。

但！

喜欢吃刺身的人，都知道。

刺身很多都是必须冰冻，极少有机会吃到刚从海里捞上的海鲜。

而将鱼活杀这种办法，因活鱼事先在清水中洗肠，待宰时先放血再片肉，可使鱼片晶莹雪白薄如蝉翼，最后再经清水涤荡过，肉质也更清甜爽口。

当然了，以幸平创真目前的能力，还不能将活杀法熟练到“骨泳”的境界。

……

上桌之后。

鱼肉色泽鲜艳，呈现出诱人的橙红色。

表面闪耀着微微的光泽，宛如清晨的朝霞映照在湖面上。

每一片三文鱼，都切割得恰到好处，薄如蝉翼，几乎可以透过鱼肉看到盘底的纹路，并且鱼肉边缘微微卷起，呈现出优雅弧度。

轻轻夹起一片三文鱼。

鱼肉，在筷尖轻轻颤动，散出淡淡的香气。

随即。

将鱼肉放入口中。

轻轻一嚼，便觉得鱼肉即刻在舌尖融化，入口清爽，回味绵密油脂丰腴。

而且，还散出淡淡的甘甜味，令人回味无穷。

紧接着，心细的创真还准备了嫩黄的芒果，与三文鱼相结合，整道刺身料理的颜色就更加引人注目。

嫩黄的芒果，紧紧覆在柔软的三文鱼上，再点缀上蟹子，简直就像是一件艺术品。

最新鲜的食材。

都在口腔中碰撞，芒果脆爽和三文鱼的鲜甜，不断撞击着味蕾。

然后，蟹子与三文鱼的弹牙和绵密的口感，却又是不分伯仲，在口腔中爆炸，唇齿留香。

“好！”

“不愧是秋选赛的四强，果然这样的料理题目难不倒你。”

咽了咽，才波朝阳便抬头深深看了创真一眼，满意的评价道。

“谢谢讲师。”

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