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然后,把母鸡剔去多余脂肪和鸡皮,洋葱切粗丝。
鸡蛋打入碗中,挑断蛋白系带,稍微打一打,不用彻底打散,这样就能保留着蛋白与蛋黄不同的口感。
紧接着准备半碗水,一汤匙酱油,半汤匙料酒,半汤匙砂糖,半汤匙清酒,混合均匀待用。
中火,锅子烧热,鸡肉皮向下煎到表皮出油酥脆。
这个步骤,只是为了逼出多余油分,不在于煎熟鸡肉。
最后,将煎好的鸡肉,切成一口大小备用。
把之前调好的料汁,倒入锅里烧开,加洋葱丝,鸡肉切成一口大小,入锅煮熟,中途不时撇去浮沫。
加入一半的蛋液,盖盖煮半分钟左右。
再加入剩下一半的蛋液,煮十几秒略凝固即可。
最后的最后,浇在热饭上,撒葱花,如此一碗香喷喷的滑蛋鸡肉饭就好了!
……
“亲子盖浇饭?”
见着眼前新料理,竟是普普通通的亲子盖浇饭,绘里奈顿觉有些无语。
想想之前的升龙饺子和转生春卷,带来的种种震撼是那么强烈,以至于她每每回想起来都会觉得这世间怎么会有如此惊艳的料理?
然而,眼前这份亲子盖浇饭……
不由得,绘里奈望向张凡的目光是变得有些幽怨,似乎是在等着他的一个解释。
“放心吧。”
“这碗亲子盖浇饭,你会喜欢的。”
“因为它会唤醒你隐藏于心中的那个人物,也是你在未来,不,可能是不久就会面对的!”
张凡,却是神秘道。
闻此一言,绘里奈唯有双手捧着厚重的陶瓷碗。
在望着里面那些油亮油亮的滑蛋鸡肉饭之后,她只能没好气的朝着张凡翻白眼。
要不是早就见识过了他的厨艺,像这种料理,搁到以前早就被她直接丢进垃圾桶,吃都不吃一口。
但在最后,她还是选择相信了张凡,开始用小勺子盛了一口饭,吃着进去。
……
爱!
永远都是双面的。
鸡蛋虽然是母鸡生的,但有时候会势不两立。
母鸡可以为了鸡蛋而付出着一切,但就算小心翼翼和鸡蛋在一起,还是免不了磕磕碰碰。
终于有一天,母鸡受不了了,带着一身伤痕和鸡蛋分开。
后来,鸡蛋开始孵育成了小鸡,它开始渐渐明白了当时母鸡的痛楚,但又在残酷的现实面前感到那么无力!
“这……这饭……”
咽了一口,绘里奈顿时脸露悲伤之色,最后竟是在嘴里轻喃了起来:“妈妈,我想妈妈了!”
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