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第1141章 杀猪宴（第1页）
，，，！
、南北炒货、糖饵果品，等等。
除了这些之外，每户人家还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。有小孩子的家庭，还得给小孩子添置新衣新帽，准备过年时穿。
不过像李家这样的大户人家来说，自是不缺这个，兰儿这丫头每天都穿新衣服也不会有人反对！
令李泽轩惊讶的是，他家采办的年货里面居然还有腊肉，他还以为这玩意儿唐代没有的。
其实这就是他自己孤陋寡闻了，腊肉在中国的历史非常悠久，至少在孔子生活的年代，先民们就知道制作腊肉。孔子对腊肉情有独钟，他曾说过：只要是送我十条腊肉，谁我都教。孔子弟子三千，门徒七十二，如果都以十条腊肉作孝敬，那这老家伙就是敞开肚皮也吃不完。
后来也就形成了学生给先生送腊肉的习俗，不过在古代的语言里称作“束修”，就是一捆干肉的意思。
“啧啧！这腊肉炒蒜芯可是一道美味啊！娘子，中午相公来教你做一道新菜！”
李泽轩瞅着家里吊着的腊肉，眉飞色舞道。
冬天里还是有蒜苗的，因为大蒜是抗寒性相对较强的作物，能耐受短期-10c低温。如果-10c以下低温时间较长，或者极端低温天气，大蒜极易发生冻害死苗现象。不过长安城今年的气温还不至于这么低，所以想找点蒜芯并不困难！
韩雨惜还是第一次听说这道菜，她想了想，点头道：“好啊！相公你待会儿在旁边说，妾身来做就成了！”
“诶！对了，娘子，先前我让家里多买些猪肉，难道没买吗？”
他之前想的是，趁着过年前买一批猪肉回来，给自家的庄户每家每户分一些，权当是图个新年吉利了。可是他发现家里置办的年货里面的猪肉，并不够分啊！
韩雨惜嗔了李泽轩一眼，道：“相公你要了上万斤猪肉，难道还指望那些全部堆到家里不成？您放心，王叔已经全部办好了，他买了一百多头生猪，暂时圈养在胡大叔家门前的地里。王叔打算明天分到各个庄子，然后接下来每个庄子的里正会亲自给庄户们分猪肉！”
“哦哦！”
李泽轩讪讪地摸了摸鼻子，随即他忽然想到了前世农村里的杀猪宴，道：“娘子，明天分猪肉归分猪肉，但是得让福伯留下八头猪，我打算后天过年的时候，在每个庄子弄一场杀猪宴！”
“杀猪宴？相公，什么是杀猪宴？”
韩雨惜一阵好奇道。
李泽轩想了想，回道：“呃，这杀猪宴就是将一头猪的不同部位，有里有外，全部投入到一口大锅中半煮半蒸，然后这口大锅里面的肉还能分成好多道菜，比如说蒜泥白肉、蒜泥护心肉、柴骨肉、手掰肝儿、腌菜炖白肉血肠等等，娘子我跟你说，你别看这么多东西一起煮、就觉得这杀猪宴没味道，其实这要是做好了，那可香了！”
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、南北炒货、糖饵果品，等等。
除了这些之外，每户人家还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。有小孩子的家庭，还得给小孩子添置新衣新帽，准备过年时穿。
不过像李家这样的大户人家来说，自是不缺这个，兰儿这丫头每天都穿新衣服也不会有人反对！
令李泽轩惊讶的是，他家采办的年货里面居然还有腊肉，他还以为这玩意儿唐代没有的。
其实这就是他自己孤陋寡闻了，腊肉在中国的历史非常悠久，至少在孔子生活的年代，先民们就知道制作腊肉。孔子对腊肉情有独钟，他曾说过：只要是送我十条腊肉，谁我都教。孔子弟子三千，门徒七十二，如果都以十条腊肉作孝敬，那这老家伙就是敞开肚皮也吃不完。
后来也就形成了学生给先生送腊肉的习俗，不过在古代的语言里称作“束修”，就是一捆干肉的意思。
“啧啧！这腊肉炒蒜芯可是一道美味啊！娘子，中午相公来教你做一道新菜！”
李泽轩瞅着家里吊着的腊肉，眉飞色舞道。
冬天里还是有蒜苗的，因为大蒜是抗寒性相对较强的作物，能耐受短期-10c低温。如果-10c以下低温时间较长，或者极端低温天气，大蒜极易发生冻害死苗现象。不过长安城今年的气温还不至于这么低，所以想找点蒜芯并不困难！
韩雨惜还是第一次听说这道菜，她想了想，点头道：“好啊！相公你待会儿在旁边说，妾身来做就成了！”
“诶！对了，娘子，先前我让家里多买些猪肉，难道没买吗？”
他之前想的是，趁着过年前买一批猪肉回来，给自家的庄户每家每户分一些，权当是图个新年吉利了。可是他发现家里置办的年货里面的猪肉，并不够分啊！
韩雨惜嗔了李泽轩一眼，道：“相公你要了上万斤猪肉，难道还指望那些全部堆到家里不成？您放心，王叔已经全部办好了，他买了一百多头生猪，暂时圈养在胡大叔家门前的地里。王叔打算明天分到各个庄子，然后接下来每个庄子的里正会亲自给庄户们分猪肉！”
“哦哦！”
李泽轩讪讪地摸了摸鼻子，随即他忽然想到了前世农村里的杀猪宴，道：“娘子，明天分猪肉归分猪肉，但是得让福伯留下八头猪，我打算后天过年的时候，在每个庄子弄一场杀猪宴！”
“杀猪宴？相公，什么是杀猪宴？”
韩雨惜一阵好奇道。
李泽轩想了想，回道：“呃，这杀猪宴就是将一头猪的不同部位，有里有外，全部投入到一口大锅中半煮半蒸，然后这口大锅里面的肉还能分成好多道菜，比如说蒜泥白肉、蒜泥护心肉、柴骨肉、手掰肝儿、腌菜炖白肉血肠等等，娘子我跟你说，你别看这么多东西一起煮、就觉得这杀猪宴没味道，其实这要是做好了，那可香了！”
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