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第35章 好酒（第1页）

次日，司马珂点完卯，便去了纪家，跟随纪敏和纪笙兄妹去了纪家的酒坊。

纪家的酒坊不小。一溜十几口大灶靠墙排了开来，灶上放着一个个大木甑，另一边靠墙是一溜的瓦缸，盛满了半熟的粮食。

炉火已经生起，灶内火焰熊熊，木甑上有雾气萦绕，一群小工在忙忙碌碌，又有数名酿酒匠正在指挥和调配。

在纪敏和纪笙一路陪同下，司马珂从头到尾把流程看了一遍，默默记在心中。

纪敏看他这副模样，不禁有点担心起来：“贤弟似乎之前并未酿过酒？”

司马珂微微点了点头，厚颜无耻的说道：“仙翁只传授了关键秘诀，普通环节只是稍稍讲述了一下。”

其实，司马珂前世也没酿过酒，只是穿越的书看得多了，就记得了。

纪敏：“……”

纪笙：“我相信兄长，这就把酿酒匠叫来，兄长传授关键秘诀即可。”

司马珂道：“此乃天机，不可过多泄露，必须是贵府最可靠最忠诚的酿酒匠才可。”

纪敏点头道：“贤弟言之有理，既然如此便请张阿公来。张阿公跟了我家三十余年，忠心耿耿，足可信任？”

说完便吩咐纪家老仆带着一个年老的酿酒匠走了进来，向司马珂行礼。

司马珂示意其他无关人员退下，让人取来纸和笔，大概向那酿酒匠描述了一下。

“取一大铁镬，隔开上下两层，下层装酒母即现今所酿之酒，上层装冷水。上下层之间开一孔，以竹管竖插自孔而入深入下层，但孔边缘须以粘土堵之，以防渗水至酒母中，再接竹管横向伸出镬外。”

“大致如此，炉灶里须极旺才可，酒母遇热蒸发，酒精之气顺管而上，遇冷水则冷凝成酒液，而后顺管流出，便得佳酿。”

“上层冷水须半炷香时间换一次，否则过热便难以凝结酒精之气。”

这种最土的蒸馏酒法子，其实出酒率极低。但是司马珂并不想把这种蒸馏酒发扬光大，他是宗室公子，也是小皇帝倚重的宠臣战将，不需要靠卖酒发家致富，只需要用来装逼和提高自己的名声。

就这个角度来说，越珍惜越好，玩的就是饥饿营销。

再说了，要是蒸馏酒法发扬光大了，得浪费多少粮食？尤其是在这个魏晋风流醉生梦死的年代，那些士子文人嗑五石散已经磕得神志不清了，再加上蒸馏酒，岂不是整天都在浑浑噩噩中度过。

张阿公默默的记在心，点了点头：“公子此酿酒之法，确实为老奴生平首次所见，且去试试。”

纪敏总觉得有点不靠谱，忍不住问道：“可否？”

张阿公道：“这位公子说得颇有道理，须试试才行。”

纪敏的神色变得严肃起来，沉声道：“张阿公，你跟随我纪家三十余年，纪家对你万般信任，才将此酿酒秘诀传授，若得透露半分出去，后果自负！”

张阿公急忙道：“请公子放心，老奴就是死，也绝不会透露半点机密。”

纪敏又转身对身边一名老仆道：“此酒单独设立一室，参与之工匠，亦须是体己之人，且此酒室须加锁三把，钥匙须由三个可信之人掌管。”

那老仆显然也是效力纪家多年，深受纪家信任，连连应诺。

三人走出酒坊，纪敏问道：“此酒酿出，则当如何？”

司马珂笑笑道：“比三十年陈的佳酿更为醇香浓烈，可谓大晋第一佳酿。”

纪笙拍手笑道：“食吴中第一风物，饮大晋第一佳酿，又有大晋第一美公子作陪，岂不快哉！”

纪敏哈哈一笑，突然想起什么似的，脸上露出似笑非笑的神色，说道：“就算天宫的仙酿，也终究比不得纪家十五年陈的女儿红。”

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