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第一百六十三章 三万年后的第一瓶酱油（第1页）

香川吩咐厨房AI把锅中榨好的酱油进行消毒式加热，并且将自己准备好的酱油加热相关文献传到厨房AI的数据库里之后光速吞下一小瓶杀菌药剂。

她随身携带杀菌药剂是源于第一次做牛排的那会儿，香魏国在看食谱时发现牛排内部并非全熟时，吓得脸色铁青，甚至叫出了家里的医疗AI检查了一遍家里人的身体后才稍微放下心来，但是还是不放心地嘱咐家里人在每次吃完非全熟的食品后必须吃杀菌药剂。

在二十一世纪“身经百战”的香川这会儿也不敢逞强，因为不知道自己这个身体对这些半熟的或者全生的食品承受力极限，为了能在吃到心心念念的螺蛳粉之前她不能让自己的身体垮了。所以刚刚她尝完酱油后马上喝药。

原因无他——自制生酱油里极有可能混有杂菌甚至是病菌。这是她最近整理酱油的加热杀菌相关资料时才知道的，香川回想起每次回家时爹妈倒腾火锅用的蘸料都是拿什么零添加酱油，这类酱油应该是完全杜绝了这些杂菌的生酱油。而这次酱油是她带着三人在户外倒腾出来的，哪怕第三船团主舰舰内，尤其是居民区会进行定期杀菌消毒，除非是意外情况否则是不会感染什么致命病菌的危险，但是杂菌肯定是有不少，所以出于卫生安全考虑，家里每次做牛排的时候都要让小星准备好杀菌药剂，在月响饮食店对外销售的牛排也是如此。也有第三船团部分注重医学养生的民众一开始也是颇有微词，但是奈何香嫩的牛排其美味征服了绝大多数爱肉人士，加上后续推出的牛排肉包去除了煎牛排夹生的这个缺点，让注重卫生的这些民众也跟着沦陷，这些反对的声音也随之消失了。

经过牛排这事后，香川也长了个心眼，在宿舍的小厨房和舌尖社都备上了杀菌药剂以防万一。

这不，马上就给用上了。

欧阳亚婷三人自然也知道这事，不过平时会勇敢地展现“神农尝百草”精神的也就只有自家社长，所以厨房里的杀菌药剂大部分时候都轮不到他们来用。

现代人的求知欲和冒险精神匮乏真的是一个急需解决的问题。香川吞下不算难喝的杀菌药剂，心里如此想着。

“社长，做好的酱油你是打算做什么食品呢？”良恭眨巴着眼睛问道，另外两人也好奇地看着她。

“选项其实不少，酱油用在主食或者肉类上都能有很不错的化学反应，嗯……”香川摸着下巴打开了仓库的食材选单，“酱油鸡其实就很不错，但是操作手法我不是很熟，而且眼下没有米饭，直接吃的话可能会偏咸。简单版的酱牛肉倒是不错，但是需要花些时间腌渍风干，待会倒是可以先做着，等过几天拿来配着面吃也不错……拿来改善一下当前的食谱倒是很简单，肉饼、肉包还有炒鸡肉之类的加入酱油之后味道能有极大的改善。”

“包子还需要继续加料吗？我觉得那些包子就已经很好吃了啊。”艾诺诧异道。

那是因为你们没尝过真正好吃的包子。香川心里嘀咕着，嘴上说道：“根据我看到的古代食谱，这些包子原本就该给馅料放酱油的，只是我实际做出来的时候发现不加酱油的版本也足够美味，所以就将就着用了，现在既然有了酱油，那就把食谱完整复原一下看看这些包子原本是什么滋味的呗。”

“那蛋糕也要放酱油吗？”

“别说些光是听起来很可怕的建议。”香川抽了抽嘴角，“古代人可都不敢这样吃，不过虽说放眼古代的食谱种类之多也许日后真的会用得到一些，不过目前我找到的食谱里绝大部分时候酱油和甜点基本上是八竿子打不着的关系。”

话不能说太绝，因为印象里一些日式小吃还真的要用得上酱油。但这不是眼下她该考虑的事。

烤箱都还没做好，面包的影子都还没见到，至少让她尝上一口菠萝包之类的再去想那些有的没的地区点心。

“拿牛骨和萝卜大葱熬些汤，然后做些汤面也似乎不错……”香川嘀咕着，逐渐陷入思考之中。

欧阳亚婷三人面面相觑，只能在一旁或者喝着饮料或者吃着点心看她自言自语。

关于酱油的资料，三人其实手上早就有了，香川在整理好给厨房AI的资料后也给他们发了一份一模一样的。但是全凭着三万年前的文字介绍，他们还是很难想象这种用之前很长一段时间都是被列为非食材类植物的豆子做出来的日常调味品，这味道该是什么样子的，光凭着文字描述他们也实在是很难想象，如果说尝一下成品的菜肴他们也许能帮得上忙，但是调味品……他们平时甚至没怎么在意过固体食品和液体食品的味道好吗？

“有时候还真是佩服古代人们的探索精神，他们是怎么想到把豆子给做成调味品的？”艾诺感叹道。

欧阳亚婷和良恭也默默点了点头，平时摸索着看看一些生物和食物是否能够食用就他们开学时的那周体验来看已经是十分费脑子的一件事了，古代人居然还能有精力去开拓新的调味品种类。

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“难不成古代的盐或者油很少，所以才需要这个酱油去填补这些空缺吗？”良恭问道，“我看资料上写着这个调味品的味道是咸味为主，那岂不是和盐相冲了吗？”

“起源我也不太清楚，不过酱油在现……在古代的烹饪里的确一定程度上能代替盐来使用，不过两者的风味有所不同，盐的味道是比较直观的咸味，而酱油的味道是醇厚的咸味，各有各的特色……资料上是这样说的。”香川停下在光屏做记录的手，思考了一下给出了自己的理解。

作为一个专注于享受美食的二十一世纪社畜咸鱼，香川一开始自然是对这些历史源头没什么兴趣，不过现在陷入了“明明深处超进步的文明却连一口米饭都吃不上”的诡异处境，再加上现代社会奇怪的条条框框，她有时候还真就不得不去探讨一下古时候对这些调味品和食物的烹饪方法，不过酱油暂且不是其中之一，因为她记得自己出租屋附近的菜市场都还有调味品店在卖自制酱油。

她所待的二十一世纪那会，大伙都为了疫情后的经济状况伤脑筋，于是各种出于省钱目的的自制食品层出不穷，就连香川自己都闲着没事弄了个酸奶机来偶尔做做酸奶或者甜酒。

这波风潮也算是让平时忙于工作的社畜青年男女们多多少少有了那么些动手能力，不至于哪天像她这样一觉醒来身处三万年后时因为盐糖不分而把自己饿死。

就因为有当初的酸奶机经验，所以香川对这次的酱油处于一个有信心又不太有的“如有”状态，有信心是因为她知道发酵的原理，不太有则是因为她是真的没做过调味料。

因为哪怕是二十一世纪的福利社自产自销的自制酱油也没说要在大庭广众下做酱油的。

四人并没有继续聊下去，因为厨房AI响起了提示音，紧接着，一瓶装在玻璃瓶里的黑色液体被厨房AI的机器臂端了上来。

香川有些微微颤抖地接过玻璃瓶，由于刚刚经过了高温杀菌，所以尽管进行了降温处理，但连带着玻璃瓶都还有些余热。

玻璃瓶的瓶口用一个卡扣式的玻璃塞塞住了，打开瓶口，香川把瓶中的液体倒在一个碗里，然后拿起一个小勺子舀起差不多一个小拇指指甲片大小的液体送入口中。

啊，是熟悉的味道。香川想着。

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