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距宝丽来大酒店不远的地方,有一个十字路口。
张伟和蒋晓白把餐车往路边一停,去附近的商店买了折叠桌子、电子秤、菜板、刀具、一次性餐具、塑料袋。
准备就绪后,两人把车上的卤肉和凉菜搬了出来,将所有菜码都摆放整齐。
卤味酱香四溢,色泽诱人,凉菜新鲜爽脆,品种繁多,看着就很有食欲。
张伟和蒋晓白分工合作,一个负责吆喝叫卖,一个负责把风,一旦视野里出现城管的影子,他们就立即收拾摊位开溜。
“卤肉猪脚牛蹄筋,莲藕豆干海带丝,走一走,瞧一瞧,看一看嘞,新鲜现卖的卤味和凉菜啊。
口齿留香,回味无穷,不好吃不要钱嘞......”
张伟戴着厨师帽,热情地吆喝着。
酒香不怕巷子深,各种卤味和凉菜摆在一起,微风一吹就把卤香和菜香勾出来了。
毫不夸张地说,当真是香飘十里。
率先被香味吸引来的是附近的小猫小狗,它们衍着口水围着餐车转来转去。
“哇,好香啊....”
一个挺着啤酒肚的中年男人闻着香味走了过来。
他指着色泽深红,泛着油光的卤肉道:“老板,能先尝两块吗?”
“没问题,先尝后买,包您满意,不好吃不要钱的。”
说着,张伟麻溜地片下几块拇指厚的卤肉,装在一次性碗里,递给了中年男人。
中年男人捏起卤肉送进口中,卤肉肥而不腻,软烂耙糯,卤香、油香和肉香完美的结合在一起。
“好吃,好吃,这都赶上饭店大厨的手艺了!”中年男人吃完卤肉,又舔了舔手上的肉汁。
“老板,你这卤肉太好吃了,我恨不得把整个舌头都吞进去,给我切两斤,我要带回去下酒。”
成功卖出第一单,张伟的嘴角咧到了耳后根,他麻利地切好卤肉,浇上卤汁,然后打包递给了男子。
送走了第一个顾客之后,小摊又迎来了第二位、第三位顾客。
然后一传十十传百,附近的居民都知道路口停了一辆餐车,餐车卖的卤味和凉菜比酒店里的都好吃。
没过多久,张伟的小摊前就围满了人,孩子们挤在餐车前叽叽喳喳,吵着要这个要那个,大人小孩最后都满载而归。
很快,餐车上的菜品就卖出了一半,张伟嘴角的笑容越来越灿烂。
按照这个火爆程度,今天这车菜肯定都能卖出去,不用担心烂在手里了。
“这小摊的味道跟宝丽来大酒店里的没差别,咱们以后想吃卤味就来这买,又美味又实惠。”
人们对张伟的卤味和凉菜赞不绝口。
酒店经理听到这话,气得后槽牙都咬碎了。
他朝身后几人挥了挥手,“去,把他那个小破摊给砸了,反正他们没有营业执照,砸了也不敢声张。”
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